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农业农村部回应近期蔬菜价格上涨 主要原因有四个方面

2021-11-04  来源:天气网  【字体:  

天气网讯,近来,各地菜价出现大幅上涨,很多人表示,“菜比肉贵”“穷得只能吃肉了”等等。而此前,对于菜价上涨的原因,很多人士也都进行了分析与回答。今日(4日),农业农村部也回应近期蔬菜价格上涨,其主要原因有四个方面。下面我们一起来了解。

农业农村部回应近期蔬菜价格上涨

农业农村部回应近期蔬菜价格上涨 主要原因有四个方面

近期蔬菜价格上涨

11月4日,农业农村部举行发布会介绍今冬明春重要农产品生产保供情况。谈及近期蔬菜价格涨幅较大的原因,市场与信息化司司长唐珂介绍,近期菜价受灾害性天气、农资、物流成本增加,以及北方设施蔬菜主产省电力供应不足导致。“灾害影响是局部的、阶段性的,影响的只是部分品种。”唐珂指出,全年及当前包括往后“两节”期间,全国蔬菜生产总体正常,供应总量充足,消费者不用担心。

菜价上涨的原因主要有四个方面。首先是灾害性天气导致上市量有所减少。唐珂介绍,9月以来,北方地区遭遇多年不遇,甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害,一方面造成农田过湿,部分田块出现积水,导致蔬菜受灾200多万亩;另一方面,持续低温、寡照,导致光合作用下降,蔬菜生长发育受阻,甚至落花落果。

同时,农资价格上涨增加了生产成本。唐珂说,今年以来,化肥、农药等农资价格持续上涨,抬高了蔬菜的生产成本。

另一方面,汽油柴油的上涨也增加了运输成本。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅,部分品种跨区调运增多,运距拉长,再加上汽油、柴油价格上涨,带动了运输成本明显增加。唐珂也提到一个例子,据山东寿光蔬菜集团反映,上半年运到浙江金华的蔬菜运费每车4000元,下半年就涨到了6000元,每一车运输成本增加了2000元,涨幅高达50%。

此外,一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足,也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。而个别地区新冠肺炎疫情点状散发,也增加了产销衔接的难度。

“可以明确地告诉大家的是,全年及当前包括往后‘两节’期间,全国蔬菜生产总体是正常的,灾害影响是局部的、阶段性的,影响的只是部分品种。”唐珂强调,除部分蔬菜略有减产外,其他主要品种面积和产量都略有增加,供应总量充足,消费者不用担心。

连阴雨天气对蔬菜生长的不利影响:

农业农村部回应近期蔬菜价格上涨 主要原因有四个方面

雨天对蔬菜影响

只要连阴雨天气超过3天或3天以上,都会对蔬菜的生长产生不同程度的影响。

1、植株徒长、花弱

在连阴雨天气,蔬菜的植株徒长和花弱就会发生的特别普遍。这主要是因为在高温、弱光的情况下,植株就会出现徒长,这种徒长属于养分消耗过多,有机营养积累所导致的。在弱光环境,蔬菜植株的光合作用合成的有机营养本来就不足,而且大部分都供应给了植株的营养生长。同时,只要植株出现徒长,就会出现花弱的现象。

2、有机营养供应不足

有机营养是叶片通过光合作用制造的,是蔬菜长植株、长果的前提。没有光,光合作用就会减弱,制造的有机营养就少,只要有机营养供应不足,就会出现很多生理性病害。如黄瓜大头瓜、尖嘴瓜、弯瓜;西红柿的不膨果、空洞果;茄子、辣椒坐住果后不膨大;豆角鼓豆等等,这些都属于生理性病害。蔬菜的商品性不好,和有机营养供应不足有直接关系。

3、蔬菜出现缺素症

在连阴天有机营养供应不足的时候,重点缺的是四个元素:钙、镁、硼、铁。缺钙西红柿脐腐病、裂果、芽枯病都和缺钙有直接的关系;黄瓜缺钙、缺硼就会出现弯瓜、生长点的叶片焦边;缺铁最典型症状是阴天结束后,一晴天整个生长点出现黄头。这些缺素症都有一个前提,是抗逆性差,在这个前提下,单纯补硼、补钙不一定起作用,所以缺素症一定要在提高抗逆能力的同时补充中微量元素,极其关键。

农业农村部回应近期蔬菜价格上涨 主要原因有四个方面

天气对蔬菜影响

4、植株打蔫

阴天结束后晴天出现植株打蔫,首先要考虑的是不是根部出现了问题。引起植株打蔫的原因主要有以下三个方面:

生理性沤根或根部病害:在阴天的时候,由于有机营养合成的少,大部分供给给了植株的生长,根系分配到的有机营养就会减少,从而出现根系坏死。

根部病害:根部病害也会引起植株打蔫,真菌性根部病害有根腐病和枯萎病;细菌性根部病害有溃疡病、髓部坏死和青枯病。要根据萎蔫的症状,包括髓部、维管束等的表现,来判断是哪一个病害,然后才能对症防治。

生理性失水:好几天的连阴天,在猛一晴天之后,叶片需要的蒸腾量特别大,根系吸收的水分供应满足不了叶片蒸腾的需要,这个时候整棵植株就会出现失水出现打蔫。

无论是哪种情况引起的打蔫,都要在判断清楚之后,才能采取相应的应对措施。

5、病害大发生

连阴雨天容易导致需要高湿环境病害的大发生。如西红柿下过雨之后一阴天,真菌性病害灰叶斑、细菌性病害褐斑病和斑疹病,中温高湿的病害晚疫病;黄瓜在高温高湿条件发生的病害炭疽病、靶斑病,一降温霜霉病、叶枯病大发生;茄子高温高湿绵疫病,斑疹病;辣椒高温高湿叶枯病、叶斑病及炭疽病;豆角高温高湿炭疽、褐斑病和绵疫病。

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