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上海咖啡馆数量全球第一 远超纽约伦敦等城市

2021-11-04  来源:天气网  【字体:  

天气网讯,咖啡一般是外国人比较喜欢喝,但近年来,咖啡也渐渐成为我国年轻人的日常饮品,尤其上班族,通常都会喝上一杯咖啡来提神。万万没想到的是,据最新数据,上海咖啡馆数量全球第一!目前,一共有有6913家。这个数量远远超过纽约伦敦等城市。

上海咖啡馆数量全球第一

上海咖啡馆数量全球第一 远超纽约伦敦等城市

上海咖啡馆

馒头店和面条店中间是咖啡馆,街角有咖啡窗口,连卖月饼的地方都有咖啡……在上海,各式各样的咖啡馆随处可见。据统计,目前上海共有6913家咖啡馆,数量远超纽约、伦敦、东京等,是全球咖啡馆最多的城市

咖啡的起源:

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”,意思是“植物饮料”。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语“قهوة(qahwa)”,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

在公元15世纪以前,咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入宗教仪式中,同时也在民间作为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

上海咖啡馆数量全球第一 远超纽约伦敦等城市

咖啡

1683年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了第一家咖啡店。

16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲,很快地,这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族士绅阶级的争相竞逐,咖啡的身价也跟着水涨船高,甚至产生了“黑色金子”的称号。当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢,或是给久未谋面的亲友,有财入袋、祝贺顺遂之意,同时也是身份地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代,借由海运的传播,全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。

相传1600年时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,因此咖啡在欧洲逐步普及。

直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长,从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

喝咖啡禁忌:

上海咖啡馆数量全球第一 远超纽约伦敦等城市

咖啡

禁忌一:短时间内饮用太多咖啡

短时间大量饮用高浓度咖啡有可能会导致心脏负担过重,使人出现心跳加快、心律不齐等等症状。很多人喝了咖啡之后觉得心慌气短,就是因为他们不耐受高剂量的咖啡因。咖啡因对心脏能直接产生作用,甚至引起心脏病。

禁忌二:喝酒的同时与喝酒之后饮用咖啡

酒精与咖啡同饮,或是酒后用喝咖啡的方式“解酒”,都会对身体造成伤害。因为酒精会抑制大脑活跃度,而咖啡因的作用则是刺激中枢神经和肌肉,加快血液循环。如果酒与咖啡同饮,会增加心血管负担,加重酒精对人体的损害。

禁忌三:缺钙者经常饮用咖啡

国外有研究表明,咖啡会加快钙的流失。连续饮用两杯咖啡,体内的钙会损失10-15毫克。同时,咖啡中的单宁酸,会降低钙的吸收。这说明,容易缺钙的人,如老人、儿童、孕妇等,都不适合饮用咖啡。同时,常喝咖啡的人也要多补钙以中和其影响。

禁忌四:长期饮用大量咖啡

除了短时间饮用大量咖啡对身体不好,长时间不间断喝咖啡也不明智。因为对于很多人来说,喝咖啡跟抽烟一样也是会上瘾的,一旦产生了依赖性,停止喝咖啡就像戒烟,会产生戒断反应,对精神也是一种伤害。

禁忌五:空腹喝咖啡

咖啡中的含有的咖啡因可以加速新陈代谢,如果空腹喝咖啡有可能引发心慌心悸,对于低血糖患者可能会加重低血糖症状。同时,咖啡因会刺激胃酸分泌,如果你是胃炎患者,就会对胃部产生较大的刺激。因此建议早上吃完早餐再喝咖啡较好。

禁忌六:孕妇饮用咖啡

虽然美国FDA规定了孕妇每天摄入≤150mg咖啡因不会产生明显问题,但是实际生活中我们很难准确掌握今天究竟摄入了多少。毕竟除了咖啡,茶、可乐、巧克力等等食物中都含有咖啡因,而过量咖啡因则会导致孕妇流产或胎儿出生缺陷。

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