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食品的保质期是指它的什么 食品的保质期是什么意思

2021-08-30  来源:天气网  【字体:  

  导语:保质期是判断食品能否食用的一个基础标准。同样,保质期和生产期一样,都是强制要求必须在食品包装上表明的。那么,就有人好奇了,食品的保质期是指它的什么呢?食品的保质期是什么意思呢?下面就和小编一起来看看吧。

食品的保质期是指它的什么 食品的保质期是什么意思

食品的保质期

  食品的保质期是指它的什么

  食品的保质期是指最佳食用期限,也就是在这段时间内食物的品质是最好的。过了保质期并不代表食品一定就不能继续食用了,只是在口味、风味上会变差。为了保证安全性和最佳的口感,建议还是在保质期内食用。

  食品的保质期是什么意思

  保质期,通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度,还涉及食品的储存环境,应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

  保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性;包装材料和包装方式,生产工艺,车间环境条件,预期的使用方式和货架形式,贮存和运输条件等因素确定。包装材料、包装方式或贮存环境参数不同的相同食品,可规定不同的保质期。

食品的保质期是指它的什么 食品的保质期是什么意思

保质期意思

  不同食物的保存方法

  蔬菜

  蔬菜放久了容易损失维生素等营养、产生亚硝酸盐、腐烂变质,尤其是叶菜类蔬菜,比如菠菜、空心菜等,特别不耐放,即使放低温冷藏通常保存期在3-5天内。买回家最好及时放冰箱冷藏。

  水果

  水果一般需要低温保存,保存期通常是3-5天,长一点的有7-10天(比如苹果、梨等)。平时购买和储存水果时,尽量挑选那些容易保存的,比如梨子、苹果、柑橘等,可以用保鲜袋分别装好后冷藏保存,最好也不要超过一个星期。

  水产、肉类

  水产肉类容易被细菌侵袭,低温冷藏保存通常不超过3天。存放时,最好提前切好,然后用保鲜袋、保鲜盒等分装成一次能吃完的数量放入冰箱冷藏。如果要长期保存,一定要冷冻。

  米面等主食

  米、面粉、豆类等生的主食都比较好储存,它们比较怕的是受潮和虫子。在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。开封后就要尽快吃完。

  牛奶

  保质期长的常温奶可以直接放在室温保存,一般放个一年半载问题不大。鲜牛奶(巴氏奶)或者酸奶需要冷藏保存,保质期也短,通常不能超过一个星期。

  饮料

  未开封的包装饮料、果汁和啤酒,一般放室外保存即可,不需要放在冰箱保存,但一旦开封就必须冷藏并尽快喝完。

  食用油

  食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。

食品的保质期是指它的什么 食品的保质期是什么意思

食物的保存方法

  遵循这5点,食物放心存

  (1)临期食品可以吃

  超市里的临期食品是可以购买的。临期食品还在保质期内,口味、营养及安全指标也都是合格的,并不会有安全问题,可以正常食用。如果购买回家,尽快吃完。

  (2)自己家的食品放过期了不一定扔

  过期食品不能销售,销售过期食品是违法行为。但是自己买回家的食品放忘了,过期了,也不一定都要丢掉。如果没有明显的问题,比如说,果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味,味道和口感正常,也是可以吃的。

  (3)要注意按照要求储存食物

  食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃下也能存这么长时间。要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。

食品的保质期是指它的什么 食品的保质期是什么意思

食物保质期

  (4)储存食物不能无限期

  日常购买和储存食物时,不要储存太多太久,尽快吃完。

  (5)如有异样,尽快丢弃

  日常购买食物时,经常会买到没有标明保质期的散装食品,考虑到大家一般对食物保存期很难准确判定,建议若发现食物有明显的霉变、异味、生虫等变化,就尽量不要食用了。

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