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大闸蟹用微波炉打几分钟能熟微波炉蒸大闸蟹要多长时间能熟

2021-08-27 来源：天气网【字体：大中小】

　　导语：大闸蟹一定要熟了才能吃，因为大闸蟹是不能生吃的，因为身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。最近有些朋友来咨询小编：大闸蟹用微波炉打几分钟能熟？微波炉蒸大闸蟹要多长时间能熟？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

　　大闸蟹用微波炉打几分钟能熟

　　大闸蟹

　　一般建议3-5分钟。根据螃蟹大小，在微波炉中蒸煮3-5分钟为宜，肉已熟却不会过烂。此外，由于大闸蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可沾醋食用了。

　　微波炉蒸螃蟹做法和步骤

　　1.微波炉蒸啤酒蟹

　　使用的材料：

　　600克螃蟹、胡椒、盐和一杯啤酒

　　做法：

　　将螃蟹切开，保持蟹壳完整，切成几块，洗净沥干，将盐、胡椒和啤酒混合成啤酒液。将螃蟹放在盘子上，洒上啤酒液，将盘子放入蒸笼中，在蒸笼底盆中放入适量的水，盖上盖子，送入炉腔。按下“蒸汽烹饪”键一次，选择蒸汽功能。旋转“开始”按钮并设置10分钟。如果螃蟹很大，蒸的时间应该稍长一分钟左右，但不要太长，否则肉会变老

　　2.微波炉紫苏蒸蟹

　　成分：

　　螃蟹，紫苏，姜，醋，酱油

　　制造步骤：

　　用清水清洗大闸蟹;；紫苏洗净备用；在蒸宝中放入适量水，放入蒸抽屉，将紫苏分开放置；新鲜毛蟹洗净，放在紫苏上；将微波炉加热至100℃，蒸18分钟，取出食用。

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　　大闸蟹图片

　　大闸蟹什么人不能吃

　　1.体质虚弱和寒冷的人不应该吃大闸蟹。根据传统中医的说法，蟹肉是凉的，不宜多吃。脾胃虚弱的人最应该注意。如果他们经常在腹部感冒，大便松散和腹部隐隐疼痛，大闸蟹不应该吃。

　　2.痛风患者不应该吃大闸蟹。大闸蟹中的嘌呤含量很高。因此，痛风患者不能吃大闸蟹，以避免痛风发作。

　　3.哮喘患者应小心食用大闸蟹。哮喘患者通常对鱼、虾和螃蟹中所含的动物蛋白过敏。如果他们曾经患有动物蛋白过敏，他们就不能吃大闸蟹。对这种蛋白质不过敏的哮喘患者并非绝对禁止吃大闸蟹，因此哮喘患者必须小心食用。

　　4.患有高血压、高脂血症、冠心病和动脉硬化症的患者不宜食用蟹黄。蟹黄是食客最喜欢的食物，但是蟹黄的胆固醇含量很高。患有高脂血症、高血压、冠心病和动脉硬化的患者应尽量少吃蟹黄，以避免高胆固醇。

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　　螃蟹

　　大闸蟹的做法和吃法注意事项

　　1．大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，“绝对不能吃死了的大闸蟹！”几乎所有的文章都这么说，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

　　2．蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。

　　3．螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。不过现在都是人工养殖的大闸蟹，想要找那么极寒的东西似乎都不容易了，人体试验表明，每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多人也从来没注意到螃蟹的这个部位。

　　六月之蟹

　　各大商家不相落后，相继推出了"六月黄". 吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法，所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹。

　　六月黄的做法也是有讲究的，时尚一点的吃法主要有面拖蟹和醉蟹两种

　　一.面拖蟹

　　配料：毛豆子半斤面粉少许　调料：酒葱姜盐味精做法：

　　1．洗净，一切两段，去除蟹脐等秽物。

　　2．待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。

　　3．煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。

　　4．大火烧开，改中火，约10分钟后将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡，

　　5．不停的翻抄，最后放入少许味精，即可出锅。

　　二.醉蟹

　　1．洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。