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中伏吃什么菜好 中伏最适合吃的8种蔬菜

2021-07-13  来源:天气网  【字体:  

导语:中伏是三伏天中最热的时段,这个时候不仅要注意起居,还要注意饮食习惯,尤其要注意饮食卫生,多吃一些有消暑功效的食物,有利于防暑降温。其中,伏天里有很多蔬菜是具有消暑功效的。那么,具体中伏吃什么菜好呢?以下为您推荐中伏最适合吃的8种蔬菜。赶紧来看看吧。

中伏吃什么菜好 中伏最适合吃的8种蔬菜

中伏吃什么菜好 中伏最适合吃的8种蔬菜

中伏蔬菜

1、苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

2、空心菜

“八月空心菜,胜过鸡腿肉”这个是广东潮汕地区的农家话,其中不乏透露者一定的养生哲学。空心菜富含碳水化合物、脂肪、蛋白质,以及多种矿物质维生素,由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶组成的粗纤维素,经常食用空心菜,能够重整肠道环境,改善便秘,排出体内毒素。

3、莲子

入伏后多吃莲子可祛火,热天心脏最脆弱,暑热逼人,易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者,最好少吃。

4、马铃薯

马铃薯含有维生素c,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

中伏吃什么菜好 中伏最适合吃的8种蔬菜

中伏饮食

5、紫薯

夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

6、山药

山药学名蓣薯,其中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的dhea(又名青春素),其中含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓,它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。

7、茄子

中伏天可以多吃茄子。茄子首先是夏天的应季蔬菜,具有很好的清热解毒的功效,中伏天吃茄子能够有效帮助消除体内的热毒,清热解暑的同时,吃茄子同样能够帮助利湿,消除体内的湿气避免冬天过于容易感冒。

8、冬瓜

中伏天可以多吃冬瓜。冬瓜具有很好的清热效果,中伏天吃冬瓜能够帮助清热解暑;另外中伏天吃冬瓜还能帮助利水,去除体内的湿气。要知道湿气重的人在冬天可是比较容易感冒的。

伏天吃蔬菜注意这些:

中伏吃什么菜好 中伏最适合吃的8种蔬菜

中伏饮食

1、西红柿:忌餐前吃

餐前吃西红柿容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

2、胡萝卜:忌与酒同食

如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。

3、香菇:忌过度浸泡

香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

4、豆芽:一定要炒熟

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

5、苦瓜:一定要先焯

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。

6、甘薯:不能与柿子同食

两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,也不宜与香蕉同食。

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