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2021大暑吃什么滋补品最好 六款大暑时节清补食谱

2021-07-12  来源:天气网  【字体:  

导语:大暑时节,天气炎热,人体消耗是比较大的,所以我们一定要适当的补身体。当然,这个时节进补一定要适量,更不能盲目吃一些补品、补药之类的,这样不仅起不到滋补功效,还会危害身体健康。那么,2021大暑吃什么滋补品最好呢?以下为您推荐六款大暑时节清补食谱。

2021大暑吃什么滋补品最好 六款大暑时节清补食谱

2021大暑吃什么滋补品最好 六款大暑时节清补食谱

大暑滋补食物

莲子芡实糯米鸡

原料:乌骨鸡1只(约1千克),白莲子20克,芡实15克,糯米150克,精盐、味精各适量。

制作:先将乌鸡去毛,剖除内脏,剁掉嘴、爪,洗干净。莲子(去心)、芡实、糯米洗干净,共装入纱布袋里,扎好口放人鸡腹内,用线把腹部切口缝好,置沙锅内加水适量炖汤,待鸡熟烂后,拣去药袋,加入精盐、味精调味即成。

用法:分次饮汤食鸡。

功效:补脾益肾、固精止带。

应用:脾气亏虚、肾气不固所致的白带量多、淋沥不尽、月经不调、遗精滑泄、白浊如米泔、腰膝酸软、食欲不振、肢体困重等。

荷叶粥

原料:新鲜荷叶50克,粳米200克,白糖适量。

制作:将荷叶洗净,剪掉蒂待用;将粳米加水煮粥,荷叶盖于粳米上,粥熬好后,揭去荷叶,在粥内加入适量白糖即可食用。

用法:每日早、晚温热食用。

功效:清暑利湿、升阳止血。

应用:适用于暑湿泄泻、水肿、眩晕、吐血、衄血、便血、崩漏、产后血晕等。

注意:荷叶有清利之性,虚者少食。

2021大暑吃什么滋补品最好 六款大暑时节清补食谱

大暑滋补食谱

清脑羹

原料:干银耳50克,炙杜仲50克,冰糖250克。

制作:将炙杜仲煎熬3次,收取药液待用。将干银耳用温水发透,除去蒂头、杂质,洗干净;冰糖置文火上溶化,熬至微黄色,备用。取一洁净锅,倒入灸杜仲药汁,下入银耳,视银耳泡发情况,可适量加入清水,置武火上烧沸后,改用文火久熬至银耳熟烂,再冲入冰糖汁熬稠即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补肝肾、降血压。

应用:肝肾阴虚所致的头目眩晕、眼胀昏花、腰膝酸软、耳鸣耳聋、心悸怔忡、烦躁失眠,以及高血压病、动脉硬化、高血压心脏病等而属肝肾阴阳亢者。

豉汁苦瓜炒牛肉

材料:苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

做法:

1、将所需的主料、辅料等洗干净。

2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状。

3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

4、豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分。

5、将蒜头切成蒜茸,然后将豆豉倒进来一同搅拌。

6、搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来。

7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

8、10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

功效:苦瓜属于凉性蔬菜,具有清热解毒,止渴消暑的功效,特别适合在夏季食用。

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大暑养生食谱

薏米陈皮鲤鱼汤

材料:薏米50克,陈皮5克,冬瓜150克,鲤鱼1条,瘦肉50克,生姜3片。

做法:

1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。

2、药材浸软,冬瓜去皮、切块。

3、鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。

做法:

1、猪肉洗净切块、焯去血水备用。

2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。

3、将上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健。

大暑饮食注意事项:

1、吃益气养阴的食物

大暑天气非常炎热,人也很容易出汗,这样容易耗费人的精力。因此,大暑除了要补充大量的水分外,还要多吃一些清淡而又益气养阴的食物来调理。比如鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、山药、大枣、海参、菊花粥等。

2、吃清热解暑、健脾利湿食物

绿豆汤是很多人在夏天喜欢吃的食物,由于绿豆汤有清热解暑的功效,因此受不少人的喜爱。除此之外,夏天吃莲子、冬瓜等都有消暑的作用,对于大暑养生也是很好的。

3、吃消暑生津食物

大暑天气炎热,饮食应该清淡多样化为主,要补气健脾、消暑生津,可多吃莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、绿豆、黄瓜、苦瓜、白茅根等食物。

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