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菠萝为什么要用盐水泡 凤梨要用盐水泡吗

2021-05-18  来源:天气网  【字体:  

  导语:菠萝也就是凤梨,酸酸甜甜的,是很多人喜欢吃的一种水果。我们在外面吃菠萝的时候,店家都会把菠萝放在盐水里泡下再给我们吃。那么,大家知道菠萝为什么要用盐水泡?凤梨要用盐水泡吗?下面请大家收藏好小编精心准备的内容,希望可以帮助到有需要的朋友。

  菠萝为什么要用盐水泡

菠萝为什么要用盐水泡 凤梨要用盐水泡吗

  菠萝

  菠萝要用盐水泡,是因为菠萝中含有大量草酸,它会影响人体对钙、铁的吸收,用盐水泡也会中和其酸性,减少其可能对健康带来的伤害。

  菠萝里面的一种物质,可以对我们的口腔里的产生刺激的作用,所以吃菠萝之前,要放在盐水里面。我们吃过很多种水果。而且水果里面含有丰富的营养物质,可以供我们人体吸收。有的水果是拨了皮吃,有的水果是吐了核吃,但是在铺吃菠萝之前要用盐水浸泡一下。

  我们都知道菠萝他削去比之后,需要用盐水浸泡一下,这是因为菠萝中含有很多的物质。这种物质可以分解蛋白质。假如不用盐水浸泡的话,这种物质就会对我们口腔。粘膜产生一定的刺激,会让我们感觉有一点麻刺的感觉。而食盐能抑制这种物质的活力。减少它对我们口腔粘膜产生的伤害,所以在吃菠萝之前都会浸泡一下。有的人还会将菠萝切成片,放在开水里面,这样吃。利用的原理也是破坏了菠萝中的这种物质。使其对我们的口腔粘膜产生不到伤害。

  菠萝的营养含量是非常高的。在夏天的时候吃菠萝而且可以开胃,而且止泻。还可以达到止渴解暑的作用。但是菠萝中有一种物质,如果我们不去除的话,会产生一系列不良的反应,比如拉肚子,头昏。呼吸困难的。这都属于对菠萝过敏。这里就需要注意下,并不是所有的人都可以吃菠萝,有的人是过敏体质,会对菠萝过敏。

  菠萝还可以做成各种的食物,比如菠萝包。就是将菠萝和面包进行结合的写,味道也是十分的甜美。大家可以在没事的时候从网上寻找一下教程做一下。以上就是小编的看法,大家可以试一下,所以在吃菠萝之前放在盐水里面,使其菠萝中的某种物质被盐水。给破坏。从而不对我们的口腔黏膜产生影响。

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  凤梨

  菠萝介绍

  菠萝,菠萝是凤梨的俗称,属热带水果之一。有70多个品种,岭南四大名果之一。

  菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

  凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。 市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要刀划出一道道沟。

  菠萝分类

  通常菠萝的栽培品种分4类,即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

  卡因类:又名沙捞越,法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广,约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮,叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大,平均单果重1100克以上,圆筒形,小果扁平,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中,可溶性固形物14%~16%,高的可达20%以上,酸含量0.5%~0.6%,为制罐头的主要品种。

  皇后类:系最古老的栽培品种,有400多年栽培历史,为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大,叶比卡因类短,叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形,单果重400~1500克,小果锥状突起,果眼深,苞片尖端超过小果;果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。

  西班牙类:植株较大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种;果中等大,单果重500~1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。

  杂交种类:是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,果形欠端正,单果重1200~1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,可溶性固形物11%~15%,酸含量0.3%~0.6%,既可鲜食,也可加工罐头。

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  菠萝图片

  吃菠萝的好处

  吃菠萝对于人体的好处是比较多的,下面小编为大家列举其中几个较为突出的好处:

  1.生津止渴

  菠萝是一种含水量十分高的水果,每100克菠萝就含有87.1克的水分,因而可以很好的帮助人体补充水分,既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。

  2.开胃消食

  吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用,因而肠胃消化不良的时候,吃些菠萝可以改善,此外,其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动,起到排便的作用,进而能预防便秘。

  3.养颜美容

  前面我们提到,菠萝当中含有丰富的维生素,其中维生素B可帮助滋养肌肤,维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。

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