天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

杨梅怎么保存 怎样保存杨梅最好

2021-05-10  来源:天气网  【字体:  

  导语:杨梅是一种美味的水果,也是我们经常能吃到的食物,营养价值反复,口味酸酸甜甜,深受人们的喜爱。买了一大堆杨梅的人想了解下杨梅保存的方法,这样可以让杨梅保持新鲜。那么,杨梅怎么保存?怎样保存杨梅最好?下面就来看看吧,只需要花分分钟的时间,就能知道怎么保存杨梅了。

  杨梅怎么保存

杨梅怎么保存 怎样保存杨梅最好

  杨梅

  一、冰箱冷藏(不清洗)

  很多朋友们都是买回来太多的杨梅,吃不完又想要保鲜,最简单的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中,需要注意的是,千万不要清洗!因为杨梅中本身就含有小虫子和细菌,清洗之后只会让它们繁殖得更快,

  二、冰冻杨梅(清洗后)

  将杨梅放入冰箱中保存还有一种方法就是做成冰冻杨梅,不过与冷藏不同的是,杨梅要清洗干净并且用盐水浸泡,以便拿出来后可以直接食用。我们将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中。然后密封,放进冰箱的冷冻室里,最好把杨梅冻成冰。

  三、通风保存

  如果条件有限,没有冰箱的话,那么可以把杨梅分开装在小盘子里,然后放在通风阴凉的地方保存,这样的杨梅一般来说只能保存1~3天,时间是最短的,吃的时候也要注意,如果杨梅已经明显的发酸还有一种腐臭味道,那就说明已经变质,不宜食用。

  四、保鲜剂保鲜

  这种方法是十分专业的,适用于杨梅在运输的途中的保存,因气温高会导致杨梅变质,所以需要在杨梅上喷洒保鲜剂,然后装袋,挤压掉带种的空气后密封,再加入适量的冰袋或者冰块,这样能够较长时间的维持杨梅的鲜味。

杨梅怎么保存 怎样保存杨梅最好

  保存杨梅

  五、做杨梅酒

  当然了,家里买的新鲜杨梅要是吃不完的话,还可以用来制作杨梅酒。杨梅与白酒和冰糖的比例为4:5:1,直接把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,酒精度要在45度以上是最好的。

  六、制杨梅干

  有些朋友们喜欢吃干的杨梅,所以新鲜杨梅要是吃不完的话,也可以用来制作成杨梅干!这样就可以长期保存啦!方法也很简单,把杨梅放入一个大的容器里,然后加入大量的细盐和少量的白砂糖,一直摇晃容器让杨梅充分裹上盐和白糖,然后取出之后放入食品包装袋,埋入土中,一般20天之后就可以吃啦!

  七、杨梅果酱

  关于杨梅怎么保存,把杨梅制作成果酱也是非常好的一种储存方法,清洗杨梅之后切下果肉用糖腌制,然后倒入锅中再用白糖烧开,全程不用加水,保持沸腾状态不停搅拌,然后入量少麦芽糖之后,挤入半个柠檬汁,冷却之后就可以装瓶食用了。

  八、杨梅冰糖水

  吃不完的杨梅也可以用来制作称杨梅冰糖水,在夏日炎炎里来上一杯也是十分惬意的。方法也十分简单,首先把杨梅洗净字后用清水浸泡,让后加盐放入锅中,加入适量冰糖,大火煮开后转小火十分钟,取出放凉之后就能饮用了。

杨梅怎么保存 怎样保存杨梅最好

  杨梅图片

  杨梅的品种

  水梅:原产于浙江省黄岩等地区。树势比较强壮,树冠圆头形。单果重13-14g,果顶圆或平,先端凹入得明显,果底平,果面红色或紫红。果肉汁多,味甜,含可溶性固形物12.6%,品种优良。6月中下旬成熟。该品种果实,肉软汁多,果大,核小,适合于鲜食和加工。该树种适应性强,较丰产。

  早荠蜜梅:由浙江省农科院园艺所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等,树冠圆头形。叶片较小,叶长7.6cm,宽2.7cm,两侧略向上。果实扁圆形,果型较大,果实成熟时呈紫红色,光亮,肉柱顶端为圆形,大小均匀,含可溶性固形物1.38%,酸量1.26%,可食率93.1%,甜酸适中,品质优良。6月上旬成熟,是杨梅品种中最早的优良品种之一。

  晚荠蜜梅:由浙江省农科院园艺所和余姚市杨梅研究所选育的。该品种树势强壮,枝叶繁茂,树冠呈圆头形。叶大,长9.3cm,宽2.7cm,叶浓绿。果实大,扁圆形,平均单果重13.0g;成熟时果面为紫黑色,有光泽,肉柱顶端为圆形,含可溶性固形物13.0%,酸量为1.0%,可食率达95.6%;肉质致密,甜酸适口,品质上等。7月上旬成熟,是鲜食和罐头加工兼用的优良品种。

  二色杨梅:原产于福建省。该品种树冠高大,枝梢稠密。叶倒卵形或匙形。果略扁圆形,果蒂隆起,单果重13-15g。肉柱为槌形,先端圆头形,果色上下不同,上部2/3为紫黑色,其下为红色,故名为二色杨梅。肉厚较软,汁多,核小,含糖量为9.45%,味清甜,品质优。6月下旬成熟,宜鲜食和酿酒。该树种适应性强,耐寒、耐旱,但不抗风。

  乌酥核:原产广东省潮阳等地。该树种树势强壮,树梢直立,树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形,长3.5-6cm,宽1.5-2.5cm,叶全缘,无锯齿,前半部较宽而圆钝,先端微凹,叶基楔形渐尖。果实为圆头形,平均单果重15.8g,肉柱发育的较均匀,大小及长短一致,果面缝合线不明显,外观饱满整齐;果实成熟时呈紫红色或紫黑色;肉质柔软,汁多、甜酸可口,核小,品质优良;含可溶性固形物13.4%,可食率94%,酸量0.75%。6月上中旬成熟,为鲜食优良品种。产品远销港、澳和东南亚地区,深受欢迎。

  荸荠种:主产于浙江省余姚、慈溪和宁波等地区。该品种树势较弱,树冠不整齐,而且枝短,叶密,叶呈椭圆形,全缘,大小很不一致,枝下部的叶小。果中大,正扁圆形,重约14g,果顶部呈微凹入,有时有十字纹,果底有明显的浅洼,果梗细短,肉柱圆钝,果色呈淡紫红色至紫黑色,肉质细软,味清甜,汁液多,具香气,离核性强,核小,成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点。果实鲜食和制作罐头皆宜,已在江南地区推广。

  丁岙梅:原产于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大,枝叶较疏,呈圆头形。叶大,长倒卵形。果圆形,单果重15-18g,果柄长度约2cm,果顶有环形沟纹1条。成熟后呈紫红色。果肉厚,肉柱较钝,柔软多汁,含可溶性固形物11.1%,味甜,核小,6月中下旬成熟,品质极佳,耐贮藏。由于果柄较长,果实不宜脱落,果农多带果柄采摘。

  东魁:又名东岙大杨梅,主产于浙江省仙居县等地。该品种树势强壮,树姿直立,发枝力强,树冠呈圆头形,枝梢节短。叶大,倒披针形,叶长9.72cm,宽3.1cm,叶边缘波状皱缩,叶色浓绿。果实较大,为不整的圆球形,单果重约20g,为果型最大的杨梅品种。果面呈紫红色,果肉呈红色或浅红色。果面缝合线明显,果蒂突起,成熟时保持黄绿色;肉柱稍粗,先端钝尖;汁多,酸甜适口,风味浓,含可溶形固形物为13.4%,糖量10.5%,酸量为1.10%,可食率为94.87%,品质上等。主产地成熟期为7月上中旬,采收期8-10天。

  晚稻杨梅:原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮,树冠高大,呈圆形或圆筒形,叶披针形,长8.84cm,宽2.22cm,先端尖圆,基部楔形,叶全缘或稍有锯齿,叶深绿色,叶脉明显。果实圆球形,平均单果重11.7g,大的达15g以上;成熟后,果皮呈紫黑色,肉柱圆钝、肥大、整齐,果顶有微凹,果基圆形,凹沟短、缝合线不明显,果柄短,;肉质细腻,甜酸适口,汁多,香气浓,核与肉易分离;含可溶性固形物12.6%,总糖量9.6%、总酸量为0.85%,可食率为95%-96%,品质上等。在原产地7月上中旬成熟,采收期12-15天。

生活小知识推荐》》

天津属于哪个省 天津是属于哪个省份范围

王维是哪个朝代的 王维出自什么朝代

粳米是什么 粳米是一种什么米

煮粽子需要多长时间 煮粽子要多久能熟

秋分吃什么 秋分一般都吃什么

青豆发芽能吃吗 青豆发芽了还可以吃吗

阅读全文

热门资讯

热点推荐

HOT