天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

海胆蒸蛋是道什么菜 海胆蒸蛋的做法是怎么样的

2021-04-14  来源:天气网  【字体:  

导语:海胆算是海鲜中比较贵的一种食物了,它之所以贵,不仅是因为它味道鲜美独特,还因为它的营养价值非常高。当然啦,海胆的不同产地类型,其价格也不同。见过海胆的人都知道,它满身是刺,这要怎么吃呢?当然是要打开啦。海胆的吃法其实有很多,其中有一道叫海胆蒸蛋。那么,海胆蒸蛋是道什么菜?到底海胆蒸蛋的做法是怎么样的?一起来了解。

海胆蒸蛋是道什么菜

海胆蒸蛋是道什么菜 海胆蒸蛋的做法是怎么样的

海胆蒸蛋

海胆蒸蛋是用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

做法:

主料:海胆

配料:鸡蛋

步骤:

1、鸡蛋加入等量的水,打散;

2、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时;

3、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯;

4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。

其他做法:

海胆蒸蛋是道什么菜 海胆蒸蛋的做法是怎么样的

海胆蒸蛋

1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地;

2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋;

3、鸡蛋加入等量的水,打散;

4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时;

5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯;

6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

营养价值:

海胆蒸蛋是道什么菜 海胆蒸蛋的做法是怎么样的

海胆

海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样,不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种,都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

相关推荐:

鸡蛋剥壳越困难说明什么 同条件煮出的鸡蛋越难剥证明越怎么样

我国古代文人喜欢在上巳节做哪项活动 上巳节古代文人喜欢做什么

农历三月三壮族同胞喜欢制作什么美食来庆祝 三月三壮族人们准备什么食物

三月三壮族会制作什么美食 壮族三月三的特色美食是什么

我国古代文人喜欢在上巳节做什么 曲水流觞和踏雪寻梅哪个是上巳节活动

一诺千金最早是形容哪位历史人物的 一诺千金形容历史人物是谁

为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通鸭蛋不会 咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油

阅读全文

热门资讯

热点推荐

HOT