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有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的 无糖饮料真的无糖吗

2021-03-01  来源:天气网  【字体:  

导语:所谓无糖,从字面上来理解,应该就是没有糖分的意思,既然没有糖分,那自然是吃起来不觉得甜了。但是,相信很多人都发现了,我们买的无糖饮料喝起来竟然还是有甜味的。那么,有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的呢?所谓无糖饮料真的无糖吗?下面我们一起来了解。

有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的

有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的 无糖饮料真的无糖吗

无糖饮料

有人工甜味剂。所谓无糖饮料,其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示,代糖未必比真糖更健康,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显着变化。

在无糖饮料中,最提倡喝的是茶类饮料,如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中,如果不添加蔗糖的话,是不含糖的,糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等,具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处,所以,糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反,杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高,对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。

在无糖饮料中,最不提倡饮用的是碳酸类饮料,其次是南瓜果汁,不建议糖尿病患者多喝。

专家提醒:这些无糖饮料只能起到补充水分的作用,糖尿病患者在出现低血糖反应时,不能选用。

无糖饮料真的无糖吗?

不是,有甜味剂,即代糖。

什么是甜味剂?

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甜味剂

甜味剂种类较多,可分为:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,但因长期被人食用,且是重要的营养素,通常视为食品原料,在中国不作为食品添加剂。

属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

甜味剂安全吗?

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无糖饮料

一般来说,甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。

前者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量高于蔗糖产生热量的2%,它主要包括各种糖类和糖醇类,如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等;

后者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量低于蔗糖产生热量的2%。

它包括甜菊糖、甘草、甘草酸二钠等天然甜味剂和糖精、糖精钠、甜味素等人工合成甜味剂。

人工合成甜味剂由于产生的热量少,具有高效、经济等优点,因此在食品特别是软饮料工业中被广泛应用。

人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明。只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用,并在食品标签上正确标注,对消费者的健康就不会造成危害。食品添加剂有利有弊,我们应当正确对待食品添加剂。应该加强自我保护意识,多了解食品安全相关知识,从正规渠道正规厂家购买合格产品。

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