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上元节吃汤圆还是元宵 汤圆和元宵的区别不同

2021-02-26  来源:天气网  【字体:  

  导语:上元节也就是大家常说的元宵节,而且想必大家都知道元宵节就是春节期间的最后一个比较隆重的节日了,过了元宵节那么我们的生活就正常恢复到以往的样子了,而且很多人在元宵节的时候也会选择回家和家人团聚,那么下面就随着小编一起去看看上元节吃汤圆还是元宵?汤圆和元宵的区别不同?

上元节吃汤圆还是元宵 汤圆和元宵的区别不同

元宵节

  上元节吃汤圆还是元宵

  北方:北方元宵节是吃“元宵”的,因为正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。

  南方:元宵节,南方人吃汤圆。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。

  结论:北方元宵节元宵节当然吃元宵。南方元宵节吃汤圆当然是理所应当的。最后结案无论是元宵还是汤圆只不过是口味的不同,根据自己的地理环境以及口味设计出最适合自己环境的食物。所以无所谓南北之争。

  汤圆和元宵的区别不同

  南方“包”汤圆,北方“滚”元宵,这是两种做法和口感都不同的食品。

  口味的区别

  汤圆:汤圆除了甜的,还有咸味的,既有包馅的,也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料,靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡,只是在汤里放入少量白糖,不像芝麻花生馅的那么油腻,适合怕油的人士选用。

  元宵:最大特点就是甜,馅料种类相对少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。

上元节吃汤圆还是元宵 汤圆和元宵的区别不同

元宵节

  馅料的区别

  汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔了,为了迎合市场需求,元宵和汤圆儿也打破传统,向水果口味儿进军了,近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的,有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。

  元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

  制作工艺的区别

  汤圆:做汤圆儿的过程,就像包饺子。需要先把糯米面和好,醒透;然后做馅儿,馅儿里的水份含量比元宵馅儿多,可以像饺子馅儿一样散着,也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面,捏成片儿,把馅儿包在里面,揉成球儿就可以了。

  元宵:是以馅儿为主的,先把馅儿做好,切成小块儿,然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器),摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

  口感的区别

  汤圆:表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较粘稠,有点儿像喝米汤的感觉。

  元宵:表皮儿光滑、口感细腻,由于馅儿里水分多,所以汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来;此外,汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

上元节吃汤圆还是元宵 汤圆和元宵的区别不同

元宵节

  元宵节哪里过最合适

  从传统的说法上看,元宵节是不宜回娘家的。正月十五也是一年之中第一个月圆日,恐媳妇回娘家举家不团圆。所以一般都是正月初二回娘家,正月十六回娘家。以便照顾到婚姻双方的团圆喜庆。鹿邑县有“正月十六请(闺女),二月二送,一辈子不生病”的俗语。初一十五不能回娘家,特别是农村是很严格的,违反了就是大不敬,有很大的负面影响,所以还是在男方家里更合适。

  元宵节还有什么特色习俗

  正月十五逛花灯是很常见的活动,不知大家有没有听过拉兔子灯。据说在南北朝时期,我国民俗中有一项叫“过灯”的古老仪式,是用彩纸扎成的母子兔形状的灯点燃后,在村庄、祠堂、各家各户巡游。该民俗始兴于唐朝,人们把兔子视为吉祥之物,兔子灯所到之处就意味着把吉祥和好运送到了那儿,后来人们就沿用这一吉祥物来迎神接福。如今我们看到的兔子灯已经制作得非常美观了,通透明亮,非常具有观赏性。

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