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腊八节北京升温缓慢寒冷依旧 明后天北京最高气温超5℃

2021-01-20  来源:天气网  【字体:  

天气网讯,经过首场降雪之后,北京的气温开始回升,今天(20日)是一年一度的腊八节,北京天气如何呢?根据最新天气预报,腊八节北京升温缓慢寒冷依旧,不过,虽然慢是慢了点,但起码是上升的,预计明后天北京最高气温超5℃。早晚寒凉,大家注意保暖哦。

腊八节北京升温缓慢寒冷依旧

腊八节北京升温缓慢寒冷依旧 明后天北京最高气温超5℃

腊八节北京天气

今天迎来大寒节气,北京气温将有所上升,但寒意仍明显。北京市气象台预计,今天白天晴转多云,北转南风二级,最高气温3℃;夜间多云转晴,南转北风一二级,最低气温-6℃。

明后天北京最高气温超5℃

明后天,北京晴朗天气将持续在线,气温继续回升,最高气温将超5℃,但早晚最低气温仍维持在-5℃左右。

气象专家提醒,今起三天北京天气以晴到多云为主,气温回升,较适宜户外活动,但早晚依旧寒冷,公众请注意防寒保暖。

未来天气情况:

21日(明天)晴,7/-5℃,风力<3级

22日(后天)多云,5/-5℃,风力<3级

23日(周六)多云,4/-6℃,风力<3级

腊八节北京人吃什么食物?

腊八节北京升温缓慢寒冷依旧 明后天北京最高气温超5℃

腊八节北京食物

老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。

泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用一般的蒜,泡出来,别看瓣大但口感不脆,发紫。泡腊八蒜为什么得用米醋?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色,其实这只是习惯罢了,好吃不如爱吃嘛!

过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事,醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸;醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭,吃炸酱面,一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。

腊八节北京升温缓慢寒冷依旧 明后天北京最高气温超5℃

腊八蒜

腊八蒜制作方法:

材料:紫头蒜1000克,米醋500克。

做法:

1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;

2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。

此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈翠绿色,味道酸辣俱全,十分可口。就饺子吃更是美不胜收。

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