澳大利亚现120年前巧克力是怎么回事 120年前巧克力还能吃吗

　　天气网讯，巧克力想必大家都吃过，但120年前巧克力却是罕见的。近期，澳大利亚国家图书馆在一个收藏家手中发现了一盒有120年历史的巧克力，据了解，该盒巧克力战争期间维多利亚女王送给士兵的限量版，而且看上去应该很好吃。

120年前巧克力

　　澳大利亚现120年前巧克力是怎么回事

　　近期，澳大利亚国家图书馆从当地一位著名诗人的个人收藏中发现了一盒有120年历史的巧克力。这盒巧克力是战争期间维多利亚女王送给士兵的限量版，具有纪念价值。巧克力外表基本保持原样，仍保有香气，发现者称看起来还挺好吃。

　　据悉，这一发现令国家图书馆实验室的管理员感到震惊，他们没想到在帕特森的诗歌、日记和剪报中会发现其存放的巧克力。对此，管理员托德(Jennifer Todd)称：“打开巧克力盒的时候有种很有趣的味道。”

巧克力

　　目前，尚无解释为什么帕特森会得到这些巧克力，以及为什么他没有食用巧克力。但一项小研究发现了关于这类巧克力的来源，这种巧克力正是受维多利亚女王(Queen Victoria)委托，目的是为布尔战争部队提供安慰。

　　尽管这种巧克力原本是为军队准备的，但它却成了前线的热门商品，正如加拿大士兵杰克逊(Private C Jackson)在1899年12月的家书中所写的那样：“我刚刚收到一盒巧克力，这是女王陛下送给南非士兵的礼物……其他人都想要这种巧克力，作为纪念品。”

　　巧克力保质期一般多长时间?

　　一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力。在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。

　　复合型巧克力：指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。

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