天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

立秋北方吃啥馅饺子 2020立秋吃饺子最美味饺子馅推荐

2020-07-27  来源:天气网  【字体:  

导语:立秋的时候,人们会吃一些传统食物,例如吃肉“贴秋膘”,吃茄子,“啃秋”等等。除了这些比较普遍的习俗之外,还有些地方会吃饺子,没错,东北地区怎么能少了吃饺子呢。那么,一般立秋北方吃啥馅饺子呢?一起来看看下面的2020立秋吃饺子最美味饺子馅推荐。

立秋北方吃啥馅饺子 2020立秋吃饺子最美味饺子馅推荐

立秋北方吃啥馅饺子 2020立秋吃饺子最美味饺子馅推荐

立秋吃饺子

猪肉馅

原料:猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精炼油25克

做法:

1、猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

牛肉香菇水饺

食材:面粉、清水、食用盐、牛肉、猪肉、葱姜蒜、十三香、花椒面、酱油、鸡精、香油、调和油、榨菜、香菇

做法:

1、将面粉倒入盆中,接着放入清水,加入适量的盐反复揉搓成面团,接着用撒上一些酵母,反复揉搓成团状后,用保鲜膜封住放置一旁静等发酵。

2、将牛肉和猪肉剁成泥,接着把葱切段、姜切丝,把十三香、花椒面、酱油、食用盐、鸡精、香油、调和油全部倒入猪肉牛肉泥中,顺着一个方向反复搅匀。

3、将发酵完毕的面团拿出,反复揉搓直到里面没有空气了之后,拉成长条状切段。

4、用刀把切段后的面团切块,再用擀面杖把切块后的面团擀成饺子皮,注意不要太厚,也不要太薄,自己把握。

5、然后把搅匀后的馅料放入其中,刷上一层油后包好。

立秋北方吃啥馅饺子 2020立秋吃饺子最美味饺子馅推荐

立秋饺子馅

鸡肉冬笋馅

原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

韭菜虾仁饺子馅

主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

辅料:姜末适量,调味品适量

做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比啊

鱼肉韭黄馅

原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

    相关推荐:   

立秋三候分别是什么 立秋节气三候是什么意思

2020立秋后夜晚还热吗 立秋晚上是不是凉快了

立秋是不是属于秋天 节气立秋是秋天了吗

2020立秋后还要热多久 立秋后什么时候凉快

2020立秋吃什么菜 八大适合立秋吃的时令蔬菜

2020立秋吃什么水果 立秋时节不可或缺的6大水果

立秋的古诗赏析 关于立秋的优美诗词

立秋意味着什么 立秋有什么好的寓意

2020立秋吃什么养生 立秋最佳养生食物与食谱

阅读全文

相关推荐