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2020大暑养生食谱 大暑消暑有食欲的食谱做法

2020-07-21  来源:天气网  【字体:  

导语:大暑的养生中,饮食是非常重要的一环,该吃什么,不宜吃什么,怎么吃等都是要注意的一个问题。其中,炎炎夏日,自然是要吃一些降暑的食物的,那么这些食物怎么烹饪好吃呢?以下为您推荐2020大暑养生食谱,一起来参考下面的大暑消暑有食欲的食谱做法吧。

2020大暑养生食谱  大暑消暑有食欲的食谱做法

2020大暑养生食谱  大暑消暑有食欲的食谱做法

大暑食谱

清拌茄子

配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料:10克薏苡仁,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。

做法:猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健。

淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

材料:赤小豆50克,淮山药25克,猪腱肉500克,冬瓜600克,陈皮14个,生姜3片

做法:将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡,陈皮去瓤;冬瓜刮皮,洗净,切块状;猪腱肉洗净,整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水,煮沸;沸后改文火煲2小时,调入适量油、盐即可。

功效:既要去湿,又要补心,还要健脾胃,那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热,很“正气”,有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富,其性平,有健强脾胃、益气祛湿的功效。

2020大暑养生食谱  大暑消暑有食欲的食谱做法

大暑养生食谱

虾仁炒丝瓜

材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法:丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块;虾洗净后,去头去壳,剥成虾仁。将虾仁放入碗中,加入料酒5毫升和水淀粉5毫升,拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

功效:丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

薏米红小豆粥

材料:薏米50克、红小豆25克

做法:二者洗净后放入锅中,加适量水浸泡3—4小时后同煮至熟,冷却后食用。

功效:此粥具有清热、利尿、解毒的作用。

适合人群:尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。

荷叶冬瓜汤

材料:鲜荷叶一张(洗净、切碎),鲜冬瓜500克,

做法:加水煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜。

功效:具有清热解暑,利尿除湿,生津止渴的功效。

适合人群:特别适合暑天口渴心烦,咳嗽,痰黄稠,小便量少、色黄,口腔溃疡者服用。

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