梅雨季节食物怎么防霉 梅雨季节食物防霉的最佳技巧

　　导语：梅雨季的气候是非常潮湿的，这便很容易导致很多东西发霉腐坏，尤其食物比平日更难保存长久，而我们吃了发霉的食物，便会危害到身体健康。那么，到底梅雨季节食物怎么防霉好呢?以下就为您介绍梅雨季节食物防霉的最佳技巧。

　　梅雨季节食物怎么防霉 梅雨季节食物防霉的最佳技巧

梅雨季食物防霉

　　1、肉类

　　香肠、香肚、熏肉之类食品最容易长霉，可以在其表面均匀地涂上一层食用油，再将它挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法适用于所有肉类腌制食物。

　　2、调味品

　　食用油、酱油、黄酒、醋都会滋生白色的霉膜，只需在食用油中加少许茴香、花椒、丁香、桂皮;在酱油中滴少许花椒油;在醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油;在黄酒内放几颗红枣或黑枣，就可防止这些调料氧化长白膜。

　　3、大米

　　大米中放入少许干海带，干海带的吸湿能力很强，能使大米保持干燥不霉变。使用一段时间后，把干海带拿出来晒干，还能继续使用。粮食如果储存不当，可能会发生霉变，尤其是在闷热潮湿的梅雨季节。保存粮食的关键是保持粮食的干燥：将粮食存放在通风干燥处;厨房的湿度较大，阳台有可能有雨水进入，均不宜储存粮食;将粮食离地存放;存放粮食的容器不应过于密闭，可采用具有透气性的编织袋或陶罐等。

梅雨季防霉

　　4、面粉

　　最好不要放在布袋里。用密封袋保存面粉，让面粉与空气隔绝，可以防止面粉返潮发霉。如果短时间内吃不完，可以放在冰箱冷冻室内。

　　5、花生豆类

　　分装成小包装，直接放进冰箱冷冻室即可。

　　6、香菇

　　放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒，如已发现香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗。腊肠等腌制品天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变。

　　7、酱油、醋

　　在瓶里滴一层熟油，让酱油、醋与空气隔绝，可防止酱油、醋滋生霉菌。

　　8、茶叶

　　把茶叶装在干燥、没有异味的密封容器中，放在冰箱冷藏室保存。

　　食物发霉对人体有什么危害?

　　有研究表明：霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。

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