豆腐怎么做好吃 豆腐最美味的家常做法

　　导语：豆腐是我们较常吃的一道菜，因为质感柔软，味道鲜嫩，所以备受大大众喜爱。豆腐的吃法非常多，我们常见的就有凉拌、蒸煮炒等等。那么，具体豆腐怎么做好吃呢?下面小编来教大家豆腐最美味的家常做法。

　　豆腐怎么做好吃 豆腐最美味的家常做法

豆腐做法

　　豆腐怎么做好吃做法1：红烧豆腐

　　材料：豆腐、蒜苗、豆瓣、酱油、盐

　　1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末;

　　2、豆腐切成小丁;

　　3、郫县豆瓣剁细;

　　4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香;

　　5、接着放大蒜末炒香;

　　6、注入少量开水，调入酱油、少许盐;

　　7、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味;

　　8、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧;

　　9、倒入一半水淀粉推匀。

　　豆腐怎么做好吃做法2：麻婆豆腐

　　材料：

　　主料：嫩豆腐1块、猪肉200g。

　　辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。

　　做法：

　　1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。

　　2、炒锅上火加少许油，下肉馅，炒至肉变色。

　　3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

　　4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。

　　5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。

豆腐家常做法

　　豆腐怎么做好吃做法3：鱼香豆腐

　　材料：

　　豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。

　　做法：

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

　　2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

　　3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

　　10、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

　　豆腐怎么做好吃做法4：凉拌豆腐

　　材料：嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙

　　1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

　　2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。

　　3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

　　4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝 。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

　　简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和葱花少许。简单易行。

豆腐好吃的做法

　　豆腐怎么做好吃做法5：香煎脆皮豆腐

　　材料：

　　豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

　　做法：

　　1、豆腐控干水，切大小一致的方块。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

　　4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

　　5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

　　6、吃时蘸汁即可。

　　豆腐怎么做好吃做法6：豌豆苗豆腐汤

　　材料：

　　北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

　　做法：

　　1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

　　2、锅洗净，放一碗清水烧开。

　　3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。

　　4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

　　5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

　   相关推荐：

      鸡胸肉怎么做好吃 4种美味的鸡胸肉做法步骤

      啤酒鸭的做法 最好吃简单啤酒鸭做法

      清蒸鲈鱼的做法 蒸出新嫩肉质的鲈鱼清蒸方法

      鲫鱼汤的做法 最鲜美好喝的鲫鱼汤做法

      鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的家常做法步骤

      鲍鱼的做法有哪几种 鲍鱼最好吃营养的做法

      可乐鸡翅的做法步骤 可乐鸡翅怎么做好吃又简单