秋葵的做法 秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法

　　导语：秋葵具有很好的补肾益精之效，此外还有预防贫血、促进消化等功能，总是，是一个有营养丰富的食物。这么有营养的食物，很多人却不知道怎么吃?秋葵的吃法其实有很多，看你想吃什么样的。下面为您介绍两种秋葵的做法，即秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法。

　　秋葵的做法 秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法

秋葵做法

　　秋葵炒鸡蛋

　　原料：秋葵300克、鸡蛋两个、盐适量。

　　步骤：

　　1、秋葵洗净，焯水捞出沥干;

　　2、秋葵切段;

　　3、热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀;

　　4、装盘备用;

　　5、鸡蛋加盐打散，锅洗净烧热，放油，下鸡蛋炒，一旦鸡蛋稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去快速翻炒均匀即可;

　　6、装盘，开吃。

　　注意：炒鸡蛋前，锅要烧热，油放多一些，炒出来的鸡蛋好吃。

　　凉拌秋葵

　　做法一：

　　材料：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;盐1小匙，玉米油。

　　步骤：

　　1、 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。)

　　2、 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

　　3、 搅拌均匀。

　　4、 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

　　5、 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

　　6、 把秋葵码盘。

　　7、 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

秋葵

　　做法二：

　　主料：黄秋葵

　　辅料：辣椒(红，小)、蒜

　　调料：花生油、食盐

　　步骤：

　　1、秋葵洗净去蒂。

　　2、蒜与辣椒分别剁成末。

　　3、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。

　　4、捞出后放入准备好的冰水里yi侵泡一会捞出装盘。

　　5、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

　　6、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

　　做法三：

　　材料：黄秋葵250克、食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红，小)2个、白糖3克水适量

　　做法：

　　1、黄秋葵洗净，去头尾

　　2、纵面切开

　　3、烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可

　　4、捞起即刻放入冰水中冷却过凉

　　5、将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀

　　6、入冰箱冷藏片刻再食用更美味

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