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海参的做法 海参的家常做法简单又好吃

2019-10-10  来源:天气网  【字体:  

  导语:海参是比较珍贵的营养品之一,具有补肾益精、滋阴养血、阴阳双补等功效。但是很多人海参买回来了,却不知道该怎么烹饪,就算烹饪出来了,味道却不佳。到底海参的做法怎么样的好吃?以下为您推荐海参的家常做法简单又好吃。

  海参的做法 海参的家常做法简单又好吃

海参的做法 海参的家常做法简单又好吃

海参做法

  海参的做法——海参瘦肉汤

  准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

  海参性温味咸,入心、肾二经,可补肾益精、养血润燥。本汤可帮助补肾健脑、益髓养血。

  海参的做法——火蒜海参

  材料:海参(水发后)300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。

  做法:把泡发好的海参洗净,切成1厘米的细条状;开锅下油,放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒;加入一点点水,倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味,收汁即可。

  海参的做法——海参鸡汤

  原料:鸡半只,黑玉参,姜片,清水一升。

  1、鸡去皮洗净后斩件焯水。

  2、海参洗净后焯水。

  3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。

  4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

  5、加入适量盐调味即可。

海参的做法 海参的家常做法简单又好吃

海参吃法

  海参的做法——红烧海参

  材料:是水发海参,调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。

  做法:

  把泡发后的海参从中切成两半,用开水烫透,控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油,烧热,下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下,加一手勺清汤,下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末,慢炖一会,用淀粉勾芡,滴香油出勺即可

  海参的做法——肉末海参

  用料 :肉末400克黑玉参1只。大葱半根蒜蓉8、9瓣糖4克酱油11ml水淀粉适量蚝油6克

  做法:

  大葱切末,蒜瓣切蓉,发泡好的海参切小丁。

  热锅入油,先将肉沫炒制一下,放少许盐和5ml酱油调味,断生后盛出。

  锅内下油,煸炒葱末和蒜蓉,多炒一会,炒出香气。

  葱末蒜蓉炒出香气后,加入煸炒过的肉沫,混合均匀后,放入蚝油,糖,酱油调味。

  肉沫调好味后,放入海参丁,爆炒2.3分/钟后,倒入水淀粉勾芡即可。

  肉末海参确切的说是属于经/典的鲁菜。黑玉参和肉末搭配,增添了海参的鲜美,又保留了肉末的香味。经常食用肉末黑玉参有助于人体生长发育的,能延缓衰老的,增强免疫力的。

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