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寒露吃什么传统食物 六大寒露节气风俗食物

2019-09-29  来源:天气网  【字体:  

  导语:马上我们将迎来一年中第17个节气寒露,寒露节气的到来意味着气温下降明显,露水便寒,大家注意保暖。对于此节气,民间每年都会准备一些特殊食物。那么,寒露吃什么传统食物?以下为您介绍六大寒露节气风俗食物。

  寒露吃什么传统食物 六大寒露节气风俗食物

寒露吃什么传统食物 六大寒露节气风俗食物

寒露传统食物

  寒露吃什么传统食物:菊花酒

  寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

  寒露吃什么传统食物:柿子

  民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃,清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

  寒露吃什么传统食物:芝麻

  寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

  芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的,也不是多余的。

寒露吃什么传统食物 六大寒露节气风俗食物

寒露风俗食物

  寒露吃什么传统食物:花糕

  由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为“辞青”。九九登高,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

  寒露吃什么传统食物:饮寒露茶

  人说“一年之茶在于秋”,在这秋意渐深的天气里,闲下来时捧一杯热茶,暖身又暖心,而寒露节气就该喝一杯寒露茶。

  寒露吃什么传统食物:螃蟹

  寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

  寒露吃什么传统食物:糍粑

  吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。

  糍粑由糯米、黄豆、芝麻等食材制作经过石臼捣烂而成,味道甜香。

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