处暑吃什么菜好菜谱 2019处暑养生滋润食谱精选

　　导语：处暑时节，我国各地都会吃一些特定的食物，例如北京会吃鸭肉，福州吃龙眼，温州喝酸梅汤等。而这些食物都有一个特点，适应当下时节吃，具有一定的养生功效。那么，除了这些传统食物，今年处暑吃什么菜好菜谱呢?以下小编为您推荐2019处暑养生滋润食谱精选。

　　处暑吃什么菜好菜谱 2019处暑养生滋润食谱精选

处暑食谱

　　处暑吃什么菜好菜谱——石斛粥

　　原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

　　制作：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。

　　用法：每日早、晚稍温顿服。

　　功效：滋阴、生津、养胃。

　　处暑吃什么菜好菜谱——白果冬瓜老鸭汤

　　材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

　　做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

　　功效：具有滋补生津、润肺益气功能。

　　处暑吃什么菜好菜谱——沙参粥

　　原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

　　制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。

　　功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

处暑养生

　　处暑吃什么菜好菜谱——杏仁奶豆腐

　　材料：杏仁露一罐、纯牛奶200克、淡奶油100克、矿泉水100毫升、冰糖30克、桂花糖30克、琼脂3克

　　做法：

　　1、把琼脂放在冷水中浸泡至软。将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化后关火。

　　2、另取一锅，加入杏仁露、纯牛奶、淡奶油、冰糖20克，搅拌均匀，加热至沸腾后，倒入溶化的琼脂液，搅拌均匀。

　　3、将搅拌好的混合液倒入方形带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏1—2小时成型，杏仁奶豆腐完成。

　　4、制作糖汁。将100毫升矿泉水和10克冰糖一同煮沸，加入桂花糖搅拌均匀，关火，晾凉后置于冰箱冷藏。

　　5、将已经凝结成块的杏仁奶豆腐取出，用小刀切割成小方块。

　　6、将切好的杏仁豆腐置于碗中，最后浇上冰凉的桂花糖汁，带着浓浓桂花香的杏仁奶豆腐完成。

　　功效：牛奶性微寒，有解热毒，去肝火的功效。而杏仁，据《本草纲目》记载，可“润肺、消积食、散滞气”，还有止咳、润肺、止喘的作用。以牛奶和杏仁露为主要食材的杏仁奶豆腐，堪称是对抗秋燥的上佳甜品，如果在其中加入蜂蜜、银耳、雪梨等滋润食材，去秋燥效果更是加倍。

　　处暑吃什么菜好菜谱——茶树菇老鸭汤

　　材料：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。

　　做法：将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内，加适量清水没过食材，用大火煮开至2分钟，微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用。

　　功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效，适宜高血压、心血管病人食用。鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，适宜体弱、食欲减退、大便干燥和水肿人群食用。

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