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荞麦茶的功效与作用及食用方法 常喝荞麦茶有什么好处

2019-07-11  来源:天气网  【字体:  

  导语:荞麦是很多人养生的必备材料,尤其备受女性们的喜爱,因为它具有很好的养颜美容之效,如补充胶原蛋白、抗皱等。除了对女性有好处之外,对于三高人群也有很好的疗效。所以,我们平时可以泡荞麦茶来喝,益处多多。具体常喝荞麦茶有什么好处呢?以下为您介绍荞麦茶的功效与作用及食用方法。

  荞麦茶的功效与作用及食用方法 常喝荞麦茶有什么好处

荞麦茶的功效与作用及食用方法 常喝荞麦茶有什么好处

荞麦茶功效

  荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞,富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP),为普通荞麦的13、5倍。

  芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平,美容养颜,减少细纹;健胃排毒,帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。

  具体功效好处:

  1、净化血液、改善血液循环,降低血压。芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

  2、保护微血管,降低血脂及预防脑中风。芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。

  3、预防糖尿病并发症。鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

  4、美容养颜,减少细纹。芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

  5、清除体内垃圾,减轻体重。鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2、7 倍、玉米的 1、1 倍及甜荞的 1、6 倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。此外,它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。

  6、预防胆结石,降低胆固醇。鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示:摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率!以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

  7、抗肿瘤、抗氧化。芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。

  食用方法介绍:

荞麦茶的功效与作用及食用方法 常喝荞麦茶有什么好处

荞麦茶

  1、加入热水冲泡作为茶饮,麦香扑鼻。

  2、 可当零食直接食用,香脆可口。

  3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦别有风味。夏天可加柠檬,冰饮,味道不错!

  4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

  5、撒在热粥上享用。

  6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮,可增加米饭的风味和营养价值。

  7、加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调。

  注意事项:

  荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。《本草纲目》载,“降气意肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊自带,脾积泄泻”。现代研究认为:荞麦可防止毛细血管脆性出血,可预防高血压引起的脑溢血,视网膜出血、腻出血,与觉乌汤这类中医组方茶饮用有较好的降三高的功效。种子为健胃助消化药,能止虚汗,外用可消炎;可用于慢性痢疾、高血压。眼底出血以及疮毒、疖毒,丹毒、无名肿毒等,还可用于治疗出黄汗。

  禁忌:

  荞麦味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦性凉, 一次不宜多吃,胃寒者不宜,以防止消化不良;荞麦不宜久食, 对脾胃虚寒者忌食,更不可与白矾同食。苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。

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