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福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

2019-06-19  来源:天气网  【字体:  

  导语:因为我国各地气候环境不同,所以传统习俗活动上有很大的区别。不仅南北方习俗有差异,即便是同在南方,靠海和内陆地区的风俗也多有不同。那么,一般福建夏至风俗活动有哪些呢?这些风俗活动存在的寓意是什么?下面小编就带大家来了解夏至福建地区较罕见的习俗。

  福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

福建夏至风俗

  福建夏至风俗活动——做夏

  煮鼎边糊“做夏”,盛行于明末清初。

  夏季是农忙旺季。煮一碗鼎边糊,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,“一纹(涮)就熟”,藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

  福建夏至风俗活动——鸭子汤、鲤鱼汤泡面条

  夏至这天,老福州喜欢用鸭子汤或鲤鱼汤来泡面条吃,“这可是有讲究的”,因为鸭子有清热、解毒、祛湿的作用,既能补充夏天过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。

  至于鲤鱼面汤,则是缘于“冬鲫夏鲤”这句老话,夏季是最适合吃江鲤的时节,因为此时闽江的江鲤正值产卵季,体肥硕而结实,味道最鲜美。

福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

福建夏至习俗

  福建夏至风俗活动——吃土笋冻

  土笋冻,福建著名海鲜类小吃。土笋冻为胶冻状,由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。

  福建夏至风俗活动——吃石花膏

  石花膏有上百年历史,至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料,采摘极为不易。制作过程石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈,食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。特点石花膏外观类似果冻,但在口感方面则脆而嫩。

  福建夏至风俗活动——吃蛋

  “夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”相传从夏至这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年夏至之日,小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋,可避免“疰夏”。因此,“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。

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