江米粽子煮多长时间 拿江米包粽子要煮多久才熟

　　导语：端午节就要到了，家家户户都已经开始着手包粽子的前期工作了，其中包粽子的米一定要提前买好，因为包粽子之前，米是需要泡上一段时间的。大多数人喜欢用江米来包粽子，比较香。那么，江米粽子煮多长时间呢?拿江米包粽子要煮多久才熟?我们一起来了解。

　　江米粽子煮多长时间 拿江米包粽子要煮多久才熟

粽子

　　高压锅煮的最快：

　　1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

　　2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制3-4小时以上。

　　3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

　　4、煮好以后趁热取出。

　　煮粽子糯米泡多久好：

　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

粽子

　　江米粽子包法：

　　1、江米先用清水浸泡半小时1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

　　2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

　　3、将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。

　　4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

　　5、用马莲草将粽子捆绑结实，下锅蒸煮一个小时即可。

　　食用粽子的注意事项：

　　1、粽子在未熟时不能吃：

　　粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

　　2、不能吃储存已久的粽子：

　　自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。

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