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买来的粽子要煮多久 超市买的速冻粽子煮多久才算好

2019-05-20  来源:天气网  【字体:  

  导语:自家包的粽子和买来的粽子煮法还有些不同,一把自己包的粽子是新鲜生的粽子,而超市里买的多为熟的速冻粽子,既然是已经熟的了,那么买来的粽子就没必要煮那么长时间了。那么,买来的粽子要煮多久?一般超市买的速冻粽子煮多久才算好?一起来了解。

  买来的粽子要煮多久 超市买的速冻粽子煮多久才算好

买来的粽子要煮多久 超市买的速冻粽子煮多久才算好

煮粽子要多久

  买来的粽子从和冷水一起开始煮算起的话,煮到水开后再煮20分钟就可以了。如果是一开始就放在开水里煮的话 20分钟左右就能吃了。

  煮食方法:

  1、微波: 粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。

  2、水煮: 粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。

  3、锅蒸: 粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。

  买来的速冻粽子怎么煮?

  千万不要直接在锅炉煮,您需要一盆冷水,直到把粽子完全解冻了,再放在锅炉煮,这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮,内部是冰疙瘩,外面是高温,很容易夹生!

  具体解冻方法,就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子,直到水温不变低,粽子变软为止;如果想要更加快速的解冻,千万别使用热水,用一盆0度的液态水浸泡,粽子的表面会出现冰晶,剥掉冰晶,就这样反复,这是最好的解冻方法。

买来的粽子要煮多久 超市买的速冻粽子煮多久才算好

煮粽子

  具体煮法:

  方法一

  1、用开水煮需要15-20分钟;

  2、建议放盘里上笼蒸上气后15分钟,即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。

  方法二

  先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。

  速冻粽子怎么挑选?

  因为目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法,一些商家是用化学染色为失去原色的粽叶“返青”,市民过量或长期摄入可能引发中毒。有关部门提醒市民,节日期间挑选粽子不要“贪色”,一定要看清QS标识再购买,千万不要为了贪便宜或者方便,在一些卫生条件差的流动商贩手中购买粽子。这样的粽子即使发现有质量问题,也难以维权。根据有关部门规定,粽子已经实行QS认证,最好到正规商店购买带有QS标识的粽子,这样可以明确了解粽子的原料、名称等相应信息。千万不要购买没有包装、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。

  另外也可以这样选。一看外观,正常粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人;二闻味道,正常棕叶煮过后有较浓的清香味,“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味;三辨煮水,正常粽叶煮后水呈现淡黄色,“返青粽叶”煮后水变绿。同时,选购粽子还要“七注意”“七不买”。

  “七注意”—— 一是选择信誉度好的商家或卖场,二是认清知名品牌标识,三是看好冷柜温度必须达标,四是检查粽子包装是否完好无破损,五是仔细阅读标签,认准QS标识,六是保存购买凭证,七是一次不要购买过量并按照要求加工和储存。

  “七不买”—— 一是不买流动商贩露天加工的粽子,二是不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子,三是不买温度不达标的粽子,四是不买没有包装的速冻粽子,五是不买拆包零卖的速冻粽子,六是不买粽叶鲜绿的粽子,七是不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。

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