惊蛰养生食谱 惊蛰对肝有益处的6款菜谱

　　导语：适合惊蛰养生吃的食谱有哪些呢?惊蛰时节与我们的肝器官有关联，所以该节气之后，我们要注重肝的养护养生。主要是从饮食上下手，多吃一些对肝有好处的食物。以下为你推荐惊蛰对肝有益处的6款菜谱。

　　惊蛰养生食谱 惊蛰对肝有益处的6款菜谱

惊蛰养生食谱

　　惊蛰养生食谱牛：肉萝卜丝

　　主料：牛里脊200g 辅料：油、盐、白萝卜200g、料酒、淀粉、白糖、生抽、白胡椒粉。

　　步骤：

　　1、牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。

　　2、白萝卜去皮，切条备用。

　　3、调制料汁：干净小碗里倒入2汤匙料酒。

　　4、少许精盐。

　　5、倒入一汤匙白糖，搅匀。

　　6、倒入适量生抽，搅匀备用。

　　7、锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉。

　　8、调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火。

　　9、把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里。

　　10、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色。

　　11、沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上。

　　惊蛰养生食谱牛：猪肉蛋卷

　　材料：肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉

　　步骤：

　　1、锅里倒入水烧开，放入西兰花焯烫一下;

　　2、调汁：将醋、糖(1:2)、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀;

　　3、半斤肉馅剁碎，加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用;

　　4、三个鸡蛋，加少许水淀粉搅拌均匀;

　　5、锅中放入少许油，将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼，取出放凉;

　　6、将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷，切段，然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅，使蛋饼不容易散开;

　　7、锅中倒油煎至两面金黄，盛出;

　　8、将提前焯熟的西兰花摆盘;

　　9、锅中倒入少许油小火加热 将刚刚调好的汁倒入锅中不停搅拌，待滚开后淋在摆盘好的蛋卷上。

惊蛰养生

　　惊蛰养生食谱牛：梨蓉银耳羹

　　主料：银耳10g、雪梨250g、辅料：藕粉适量

　　步骤：

　　1、雪梨去皮

　　2、银耳泡发后去除根部撕成小片

　　3、准备藕粉

　　4、先把藕粉用冷水化开

　　5、雪梨放在切菜器上磨出梨蓉

　　6、银耳和梨蓉一起倒入砂锅大火烧开

　　7、撇清浮沫后盖上转小火炖着银耳粘稠

　　8、之后转大火边倒入藕粉边搅拌煮开后熄火

　　9、赶紧来一碗，很棒的

　　惊蛰养生食谱牛：莲子红枣鸡汤

　　主料：土母鸡350g、红莲50g、红枣4粒、淮山100g

　　辅料：葱姜适量、盐适量、料酒30ml、枸杞适量

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、红莲提前浸泡20分钟。

　　3、鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

　　4、汤煲中水烧开放入鸡肉。

　　5、加入莲子和红枣。

　　6、加入葱姜。

　　7、再加入料酒。

　　8、大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

　　9、枸杞清水浸泡备用。

　　10、怀山药去皮切块清水浸泡。

　　11、鸡汤煮至1个小时后加入山药。

　　12、加少许盐继续煲至10分钟。

　　13、最后放入枸杞。

　　14、煮开关火。

惊蛰养生

　　惊蛰养生食谱牛：猪心枣仁汤

　　材料：猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

　　步骤：

　　1、先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

　　2、此汤有补血养心、益肝宁神之功效。

　　3、适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

　　惊蛰养生食谱牛：鲜菇扒油菜

　　主料：口蘑350g、嫩油菜5颗

　　辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油15g、白糖2g、蒸鱼豉油10ml、枸杞少许

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

　　3、再把青菜焯烫20秒过凉备用。

　　4、炒锅加入橄榄油。

　　5、倒入青菜翻炒。

　　6、加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。

　　7、再加少许橄榄油爆香葱花。

　　8、倒入口蘑翻炒。

　　9、加入蚝油。

　　10、加少许糖。

　　11、再加蒸鱼豉油。

　　12、加少许清水翻炒2分钟关火。

　　13、然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

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