元宵节豆沙汤圆的做法 元宵节特色豆沙馅汤圆制法

　　导语：元宵节豆沙汤圆的做法有哪些?我国南方地区吃的汤圆就喜欢吃甜的，所以很多人元宵节这天会选择豆沙馅的汤圆，你可能只吃过比较传统的豆沙馅汤圆，今天小编就为您介绍元宵节特色豆沙馅汤圆制法，赶紧来看看!

元宵节汤圆做法

　　元宵节豆沙汤圆的做法 元宵节特色豆沙馅汤圆制法一

　　食材：糯米粉100克、澄粉10克、豆沙80克

　　1、糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团

　　2、澄粉放入小碗中，倒入10克开水

　　3、用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中

　　4、揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用

　　5、糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入

　　6、汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出。

　　元宵节豆沙汤圆的做法 元宵节特色豆沙馅汤圆制法二

　　材料:糯米粉200克 红豆沙200克 80度热的清水170克

　　做法:

　　1、在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球、

　　2、用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比面少个30%左右。

　　3、准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过来盖住面团,用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平;

　　4、打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从四周包起来、先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口左右转转,使汤圆更圆整、

　　5、将保鲜膜打开,如果没有漏馅,就用手再将汤圆搓圆就好了,如果漏馅了继续往下看、

　　6、如果漏馅了，可以在顶部补上一点面团，轻轻按牢，然后把它翻过来，补过的地方朝下放，然后再包起来，用手捏牢转结实了。再打开，手心滴上一滴清水，将汤圆放在手心搓搓圆。你看，是不是很圆拉~将所有的汤圆做好;

　　7、烧开一锅水，把汤圆下入，烧开后改小火煮上3 分钟左右。看到汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟可以多煮1分钟， 尤其是速冻汤圆，很有可能外熟里生的。

元宵节特色豆沙汤圆

　　元宵节豆沙汤圆的做法 元宵节特色豆沙馅汤圆制法三

　　食材：豆沙馅300克、糯米粉300克、绿茶粉5克、可可粉5克、饮用水适量、甜菜头汁20ml

　　1、去210克糯米粉加热水揉成光滑的面团(白色)，绿茶粉和可可粉分别用开水化开，并分别加入30克糯米粉揉成光滑的面团，取甜菜头汁直接加入30克糯米粉揉成光滑面团，待用;

　　2、将白面团整形成长条;将其它三个颜色的面团分别搓成细长条，隔开绕在白面团上，拧成麻花型;

　　3、将彩色面条切成20等份，待用;

　　4、取一个面团按扁;

　　5、用手小心的将面皮捏薄，包入豆沙馅儿;

　　6、用手心捂着包好的的汤圆，借助手心的热量，轻轻的将汤圆揉光滑;

　　7、以同样的方式接着包下一个;

　　8、看，毎一个的图案都是不一样滴;

　　9、汤锅烧开水，下汤圆，当汤圆煮至浮起，就可以开吃啦。

　　元宵节豆沙汤圆的做法 元宵节特色豆沙馅汤圆制法四

　　食材：糯米粉 200克、红豆沙馅 适量、可可粉30克、白糖适量

　　1、准备好糯米粉，可可粉，白糖

　　2、全部倒入一个大碗，倒入温水，用筷子搅拌

　　3、活成面团

　　4、取一小团，擀面杖擀成皮状

　　5、豆沙馅团成球放在皮中间

　　6、放手心团成汤圆

　　7、按上面步骤继续做

　　8、锅中加水烧至快开时倒入包好的汤圆

　　9、汤圆浮起来的时候就熟了

　　10、完成，可以吃了!

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