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元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学

2019-02-19  来源:天气网  【字体:  

  导语:元宵节自制紫薯汤圆的做法有哪些?元宵节所吃的汤圆种类有很多中,其中紫薯汤圆是人们比较常吃的一种,因为紫薯汤圆吃起来口感香甜不腻。还在等什么?赶紧学起来!以下为您推荐四种紫薯汤圆做法教学。

元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学

元宵节汤圆

  元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学第一种

  食材:紫薯泥100克、红薯泥100克、糯米粉400克、白砂糖200克。其中紫薯(紫薯面团)、红薯(黄颜色面团)、原味(白颜色面团)。

  1、100克的紫薯泥、红薯泥分别加入100的糯米粉,煮沸的糖水,搅拌成均匀,揉搓光滑的紫薯面团和红薯面团。糯米粉200克加煮沸的糖水,搅拌揉搓成光滑的原味面团。

  2、三种颜色的面团分成小面团,然后用手揉搓光滑,揉搓的时候,手掌心放点生的糯米粉,可以防粘。

  3、揉搓好的小面团,轻轻的裹上一层糯米粉,然小丸子之间不会粘在一起,这就是做好的汤圆丸子。

  4、煮锅倒入适量的水,煮沸之后,放入做好的彩色汤圆,加1小勺糖,加糖能让煮出的汤圆更加美味,汤汁都好喝。

  5、倒入汤圆之后,用勺子轻轻的搅拌一下,这个时候黏在锅底汤圆就不会黏在一起,

  6、旺火火煮沸之后,改为中小火,煮熟的汤圆会浮在锅的水面上,说明汤圆已经煮好。软糯香甜的汤圆,个个圆溜溜,非常好吃。

  元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学第二种

  食材:紫薯 酸奶 糯米粉 白糖

  1、将紫薯削皮切块,上锅蒸20分钟左右。

  2、蒸熟的紫薯碾压成泥,过筛碾去纤维。

  3、加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团,搓成一个一个紫薯糯米丸子。

  4、另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子,小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。

  5、倒入酸奶加入小圆子,就可以吃啦~

元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学

元宵节紫薯汤圆

  元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学第三种

  食材:紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

  步骤:

  1、紫薯切块用高压锅压熟,我忙其他事情给多压了几分钟,已经快不成形状了,勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维,粉状。出锅就这么吃了两块,味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉,更香不是那么的甜。

  2、先用糯米粉做几块用水煮熟,这是前辈小小米桶的法子,据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

  3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

  4、紫薯泥和糯米粉成紫色团,再混合白色和紫色两种面团,轻轻捏一块就好,不要使劲揉。

  5、简单的芝麻馅儿制作,芝麻擀碎,猪油化开加入红糖熬化开,倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。

  元宵节自制紫薯汤圆的做法 四种紫薯汤圆做法教学第四种

  食材:紫薯1个, 糯米粉适量,红糖适量。

  步骤:

  1、紫薯去皮,切片,放水煮熟,煮完的紫薯汤不要倒掉啊,好喝的很,满满的花青素。

  2、煮熟的紫薯,碾成泥。

  3、红糖捏成粒,我家的红糖本身就是一块块的,所以我直接切了。切成适当大小,也就是我图上的小块再一切为二!因为我忘记拍了,所以这里补充说明一下。

  4、紫薯泥加糯米粉揉成团,颜色好漂亮!糯米粉的量,我没称……表打我!个人觉得中国人做饭都是看感觉,比较随性的。基本上,糯米粉跟紫薯比例在1:1.5左右,湿度是能够揉成光滑面团为准。

  5、然后,开始包汤团儿,知道怎么包的哦。

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