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2019苏州年夜饭菜谱大全带图片 苏州人年夜饭必吃的哪几道菜

2019-01-22  来源:天气网  【字体:  

  导语:虽然我国大部地区都是统一过春节,但是这过法大有不同,尤其是年三十的年夜饭,更是吃得多种多样。之所以有区别,那是因为口味习俗有差异。那么,苏州人年夜饭必吃的哪几道菜呢?我们通过欣赏以下2019苏州年夜饭菜谱大全带图片进行了解。

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片 苏州人年夜饭必吃的哪几道菜

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:白斩鸡

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  白斩鸡

  对于南方人来说,年夜饭上总是少不了鸡肉的身影,无论冷盆里的白斩鸡、醉鸡、糟鸡……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:红烧肉

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  红烧肉

  苏州宁桌上肯定会有那么一道红烧肉,寓意新的一年红红火火。作为苏州传统菜,最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜啦,但是入口不会很腻哦~

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:红烧鲤鱼

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  红烧鲤鱼

  除了熏鱼,这道红烧鲤鱼,也是苏州人过年常备的一道菜,也是图个“年年有余”。过年吃鱼也是有讲究的,味道再美味,也不能吃个精光,因为吃完了,可就没“余”了。

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:腌笃鲜

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  腌笃鲜

  “腌笃鲜”是道家常菜,苏州人常在开春的时候吃,民间传说可以常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单:“腌”就是指咸肉和火腿;“笃”就是上海话“炖”;“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦!

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:水晶虾仁

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  水晶虾仁

  曾被评为“苏州第一名菜”。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆,奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。

  2019苏州年夜饭菜谱大全带图片:葱油海蜇

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  葱油海蜇

  在除夕前一晚,就要先把海蜇提前泡好,然后第二天用葱油凉拌,一道年夜饭必备冷菜就好啦。

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