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小寒节气吃什么菜品 小寒节气御寒蔬菜及菜谱推荐

2019-01-03  来源:天气网  【字体:  

  导语:小寒节气吃什么菜品呢?小寒节气天气寒冷,饮食上应尽量选择一些温性食物,最好是能御寒的。还有,冬季人的体质比较虚弱,多补充营养元素提高免疫力。下面小编为您推荐小寒节气御寒蔬菜及菜谱推荐。 

  小寒节气吃什么菜品——蔬菜

小寒节气吃什么菜品 小寒节气御寒蔬菜及菜谱推荐

  白萝卜

  “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,萝卜在民间有“小人参”之称。冬季是容易上火的季节,而萝卜性凉味甘,食用后可以减少上火几率。白萝卜可以润喉、开胃,多吃些萝卜对消化很有好处,其辛辣成分能促进胃液分泌,调理胃肠机能。白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。同时白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌抗癌有重要意义。

  芹菜

  进入小寒大寒节气之后,温度会越来越低,胃口也会大增,对于想要保持一个好身材的女性朋友们来说,芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了,因为芹菜中几乎不含有脂肪,并且是一种高蛋白的蔬菜,因此经常吃点芹菜不仅能有效的补充身体所需的蛋白质,还不用单用发胖哦!芹菜中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分,摄入体内能很好的促进肠道的蠕动,从而对粪便进行软化,达到缓解便秘的症状。

  茼蒿

  茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1、5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,在冬季的时候对于我们的肠胃来说是很有好处的了,可以帮助我们在冬季的时候也能够排出体内的毒素,是朋友们不能错过的了哦。

  菠菜

  菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源,这些营养素对于我们的身体健康来说都是很有好处的了,可以帮助我们起到很强的保健功效哦,是朋友们不能错过的好方法了,大家要注意哦。而且通过研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

  莴笋

  多吃吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,特别容易感冒咳嗽,多吃莴笋叶,还可平咳。

  小寒节气吃什么菜品——食谱

小寒节气吃什么菜品 小寒节气御寒蔬菜及菜谱推荐

  远志枣仁粥

  材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。

  做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。

  功效:有补益肝肾,养血安神

  丝瓜西红柿粥

  材料:丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。

  做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

  功效:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

  首乌煲鸡蛋

  材料:鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

  做法:将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入砂锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。

  功效:有健脾益肾,益气养血

  海带炖鸭子

  材料:鸭肉800g、水发海带300g、葱末、姜片适量,调味品各适量

  做法:1、将鸭肉洗净,剁成小块,海带洗净,切成菱形状。砂锅中放入适量清水,倒入鸭肉块。2、以大火煮开后,撇去表面浮沫,加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带。3、改用中火炖熟,熟烂之后,放入精盐、味精,拌匀即可。

  功效:滋阴养胃、消肿利水、健脾补虚

  小寒节气吃什么菜品——饮食忌宜

小寒节气吃什么菜品 小寒节气御寒蔬菜及菜谱推荐

  可多食用羊肉、鸡肉、鳝鱼、鲅鱼、狗肉、糯米、香菜、茴香、生姜、火腿、肉桂、荠菜、桂圆等温热食物,以驱寒保暖;也可多吃核桃、山药、龙眼肉、芝麻等有补肾功效的蔬果,以及莲子、百合、栗子、大枣、淮山药、水鱼等有健脾益胃、补肺功效的食物。

  养生中, 小寒时节以进补为主, 也是进补的最佳时节, 但进补并非一味地大量食用滋补品, 而需要针对性, 并且要有一定的节制性。按照传统中医理论, 滋补分为四类, 即补气、补血、补阴、补阳。补气主要针对气虚体质, 如动后冒虚汗、精神疲乏, 妇人子宫脱垂等体, 宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。补血主要针对血虚体质, 如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等, 应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。补阴针对阴虚体质, 如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征, 宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。补阳针对阳虚体质, 如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征, 可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类, 配伍肉禽煲、炖汤水进补。

  小寒忌吃食物:忌吃生冷寒性、厚重黏腻之物,如生菜、梨、苦瓜、绿豆等寒性食物,以及乳酪、奶油、油炸食品,以免加重胃肠负担,引起不适。

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