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寒露后适合煲什么汤水 2018寒露后最滋补汤水食谱

2018-09-29  来源:天气网  【字体:  

导语:寒露后适合煲什么汤水好?寒露正好是秋季,有些地区已经迎来深秋,深秋时节喝汤是最滋补的,当然,要根据跟人情况来选择煲汤食材,你身体需要什么样的营养,就选择什么样的食材。以下为您推荐2018寒露后最滋补汤水食谱。

寒露后适合煲什么汤水 2018寒露后最滋补汤水食谱

寒露养生(来源:网络)

寒露后适合煲什么汤水:杏剑猪肺汤

原料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许。

做法:

1、先将鲜猪肺用清水洗干净,切块;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;

2、剑花用清水浸润,洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,加盐调味即可。

功效:本汤既能消暑清热,又能润肺止咳。

寒露后适合煲什么汤水:玉米排骨汤

原料: 排骨300公克,玉米1条,白木耳10公克,水1000㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许,鸡粉1/4小匙。

制作方法:

1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起沖洗备用。玉米洗净沥干水份,切小段状;白木耳以水稍稍沖洗干净,泡入冷水中至软化后切去蒂头。

2、取汤锅,放入水和作法1的排骨以大火煮至滚沸后,改以小火续煮20分钟,再放入作法2的玉米段、白木耳煮约30分钟后,加调味料拌匀即可。

寒露养生(来源:网络)

寒露后适合煲什么汤水:雪耳木瓜鲫鱼汤

原料:雪耳20克,木瓜400克,鲫鱼500克、瘦肉20克。调味料:植物油10毫升,姜2片,蜜枣3颗,盐5克。

做法:

1、鲫鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,斩件;烧锅下植物油、姜片,将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净,切成丝。

2、雪耳浸泡,去除根带硬结部分,浸泡,撕成小朵,洗净;木瓜去皮、核,切成块状;蜜枣洗净。

3、将1600毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原料:和蜜枣,火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味即可。

寒露养生(来源:网络)

寒露后适合煲什么汤水:莲藕红枣甜汤

原料:莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。

做法:

1、选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);

2、水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。

寒露后适合煲什么汤水:鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法:鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

寒露后适合煲什么汤水:白果冬瓜老鸭汤

材料:白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

做法:白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。

功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津,是很好的贴秋膘之品。此汤具有滋补生津、润肺益气功能。

想了解更多请关注》》》二十四节气之寒露节气(专题)

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