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2018立秋当天吃什么 立秋节气之时南北方食物盘点

2018-07-27  来源:天气网  【字体:  

导语:2018立秋当天吃什么?立秋当天要吃的食物,我国南北地区都不一样,别说南北地区了,就连不同省份和城市都极大的不同。那么,我国各大地区立秋节气当天会吃什么特色食物呢?你的家乡立秋会吃什么?下面一起通过以下立秋节气之时南北方食物盘点进行了解。

2018立秋当天吃什么 立秋节气之时南北方食物盘点

立秋节气

2018立秋当天吃什么——南方

杭州吃西瓜:江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川喝“秋水”:四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

台湾吃龙眼肉:《台湾通史·风俗志》中记载,台湾旧时“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置于东郊之外,至日往迓,谓之迎春。男女盛服观,衣香扇影,杂喧满道。春牛过处,儿童争摸其耳,或鞭其身,谓可得福。迎春如在岁首,尤形闹热,宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期,也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

南京“啃秋”:在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

立秋节气

2018立秋当天吃什么——北方

山东吃“渣”:山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

天津流行“咬秋”:立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

吃茄子:立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

北京“贴秋膘”吃肉:每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

立秋节气

立秋进补饮食常识

一般而言,立秋过后,气温就逐渐由升温转成降温,气温虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力,根据中医“秋冬养阴”的原则,也应“天人相应”的道理,秋冬气候怡人,人的胃口也比春夏要好,消化功能最好,故此时进补十分合适。

俗话说,“冬令进补,春天打虎。”这是因为在严寒的冬天,人体的生理功能处于抑制、减低状态,热量消耗少,而胃肠道功能相较其他季节强,有利于营养物质的吸收和利用,增加机体的抗病能力。

冬季进补养生常可选用中医膏方,从冬至起连续服用约50天,也就是冬至以后的“一九”到“六九”,或服至立春前结束。

虽然目前气候还相对比较暖和,但已近深秋,只要注意药物的妥善保存,秋冬养生正当时。

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