芋头饼的做法大全 街边炸芋头饼的做法步骤

导语：香芋饼不仅是一种家常食物，还是街头的一道美食小吃，尤其炸香芋饼是潮汕有名的小吃。如果你们当地没有这样的特色小吃，完全可以自己制作，做法并不是很难，而且多样，下面小编为大家介绍芋头饼的做法大全之街边炸芋头饼的做法步骤。吃货们赶紧看过来。

芋头饼的做法大全 街边炸芋头饼的做法步骤

芋头饼的做法大全

芋头饼的做法大全——炸芋头饼

材料：低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克

做法：

1、低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。

2、芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。

3、锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。

芋头饼的做法大全——潮汕小吃炸芋头饼

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。

烹饪小贴士：

1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。

2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

芋头饼的做法大全

芋头饼的做法大全——香煎芋头饼

1、 芋头去皮，切片放碗里

2、 入蒸锅大火蒸30分钟至熟

3、 好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形

4、 用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面

5、 煎好后放在厨房红里，吸干油后即可食用!

芋头饼的做法大全——蛋酥芋头饼

材料：芋头1个、蛋1个、盐1茶匙、淀粉半杯、胡椒粉少许

做法：

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。

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