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绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好 绿芯黑豆是转基因吗

2018-05-25  来源:天气网  【字体:  

天气网  一般情况下,我们吃的黑豆都是黄芯的,这是黑豆的基本品种,但其实黑豆的品种还挺多样的,不同的品种,在功效方面有些差异。其中,有一种绿芯黑豆营养营养价值要高一些,相比之下,绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好呢?有人觉得绿芯黑豆可能是转基因,那么绿芯黑豆是转基因吗?小编带你来了解。

绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好 绿芯黑豆是转基因吗

饮食养生

市面上两种黑豆,一种是绿芯的,一种是黄心的,那么绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好 ?从营养功效来讲,黑豆绿心和黄心的营养区别不是很大,如果考虑营养问题的话,绿心黑豆和黄心黑豆都行,但是如果要用黑豆进行滋补的话,还是黄心黑豆的作用更强。

其实,不管是什么黑豆,大致的功效与作用是差不多的,它们的具体功效如下:

黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命;黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚,到老不衰”的记载;具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;还含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体內的自由基,增加肠胃蠕动,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春体态的目的;能防眼疲劳,由于近距离学习、长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳,每天可吃一些黑豆粉和首乌粉;此外,还可以防脱发、生乌发,每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉,一段时间后能使头发乌黑亮丽。

绿芯黑豆是转基因吗

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黑豆没有转基因品种,所以,绿心黑豆是黑豆的另一个品种,并不是转基因的,中国好像还没有转基因黑豆,所以我们可以放心食用的。我们在生活中也最好是多学习一些怎样辨别转基因豆类食品的方法,这样就可以很好的分辨出食物是否是转基因的。

研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

绿芯黑豆算是黑豆中的精品了,无论是从营养价值还是药用价值上,绿芯黑豆都比普通的黑豆要更好,当然在价格上绿芯黑豆也是比较高的,所以我们可以根据自己的情况选择食用的黑豆。

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如何鉴别黑豆真假

1、黑豆的心是绿色或者黄色的,如果掰开来是白色的,那么应该是黑芸豆冒充的黑豆。

2、黑豆的形状是不均匀的,因为豆子生长过程中受很多因素影响,生长的大小是不均匀的,大小均匀统一的有可能是假黑豆。

3、黑豆沾水在白纸上用力蹭,黑豆的颜色是蹭不掉的,能蹭掉的有可能是染色豆子。

4、黑豆不是完全纯黑的,有时会带一点红,并且黑豆都有一个白色的小点,纯黑或没有小点的是染色的豆子。

黑豆和什么搭配吃最佳

黑豆+红糖:滋补肝肾 活血行经 美容乌发

黑豆+谷物:可均衡营养

黑豆+谷类:可所含氨基酸互补、营养更全面

黑豆+黑芝麻:可补肝益肾

黑豆+红糖:可美容乌发

黑豆+红枣:可补肾补血

黑豆+牛奶:可利于吸收维生素B12

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