大闸蟹蒸多久 微波炉蒸大闸蟹怎么蒸

天气网  大闸蟹蒸多久?吃大闸蟹是有很多讲究的，不管是蒸还是炒都要掌握好时间，时间太短就蒸不熟，时间太久肉质会老，丧失了它原本的味道，那么，到底大闸蟹要蒸多久比较好呢?大闸蟹一定要用火蒸吗?用微波炉可以蒸大闸蟹吗?如果可以，那么微波炉蒸大闸蟹怎么蒸?一起来了解。

大闸蟹蒸多久 微波炉蒸大闸蟹怎么蒸

饮食养生

基本上是15-20分钟就行，可以参考以下做法，当然大闸蟹蒸多久是要根据你的实际情况来定的。

用料：主料大闸蟹适量

调料：醋5克姜5克香油4克白酒适量

蒸大闸蟹：

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可

2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)

微波炉蒸大闸蟹怎么蒸

1、闸蟹用清水冲洗干净;

2、紫苏洗净备用;

3、将蒸宝内放入适量水，放好蒸屉，紫苏分别摆放好;

4、鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上;

5、微波炉高火100度，蒸包入内18分钟，取出食用。

6、准备好调料沾取

饮食养生

微波炉蒸大闸蟹提示：

螃蟹放入微波炉中会因为旋转产生断脚等情况，而且微波炉是依靠水分子的震动来加热的，如果加热螃蟹会将螃蟹的水分全部弄干，从而螃蟹变得干硬，难以食用。

螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。

大闸蟹什么季节吃

每年秋季的时候，很多大闸蟹就上市了，一般，螃蟹洄游季节，也就是寒露后至11月上旬，这个季节是吃螃蟹的好季节。这时的蟹肉肉厚肥嫩，是最鲜美的时候。这个时间是我国长江蟹的成熟食用时期。

长江流域是我国螃蟹的最主要产区，大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

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