导语：寒食节吃什么传统食物?有一定年纪的人都会知道，清明节之前一两天就要吃寒食，因为清明节前夕便是寒食节，虽然现在人们将寒食节和清明节放在一起谈，但两者还是有一定区别的，尤其是食俗上有一点不同，寒食节不一定会吃清明节的传统食物，但清明节的传统食物必定是由寒食节衍生过来的。让我们一起来看看以下寒食节各地美食盘点吧。
寒食节吃什么传统食物 寒食节各地美食盘点
2018寒食节
寒食节吃什么传统食物 ——寒食粥
寒食粥，源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节(古代的节令之一，在清明前一天)。由于寒食节与清明节相近，后来人们便融成一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来，节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因寒食节而流传下来的节日饮食。
寒食节吃什么传统食物 ——青精饭
青精饭也叫乌饭，主要是为滋补身体，祭祀祖先，相传为道家所创。李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。”原先朝廷也给大臣赐食青精饭，嘉靖十四年间，皇帝认为其名不雅，于是改为赐百官于午门食“麦饼宴”。
寒食节吃什么传统食物 ——寒食十三绝
清明前后，各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场，就隐约有种冠压群雄的感觉。寒食十三绝”相传是在清代之后才开始流传的命名，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马，其中如艾窝窝的饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食，根据不少老北京人的说法，“十三”指的是十全十美，再加上“福”、“禄”、“寿”三者，取的是吉祥圆满的意思。在这十三绝之中，“萨其马”或许会是老广们最感兴趣的美食。萨其马是清代关外三陵祭祀的祭品之一，放在今天亦可以看作地道的清明节美食。
2018寒食节
寒食节吃什么传统食物 ——子福
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
寒食节吃什么传统食物 ——鸡蛋、冷饽饽
即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
寒食节吃什么传统食物 ——馓子
寒食节，不少地区都有吃冷食的习惯，甚至延伸出了专有的词汇———“寒具”。相传为了寒食禁烟时有干粮食用，聪明的劳动人民早早就用麦、稻、黍等原料和面扭成环，入油烹炸后酥脆香甜，可贮存几个月至寒食期间食用，所以名叫寒具，也就是现下人们喜爱的油炸美食“馓子”。
宁夏回民们做的馓子股细条勾，焦酥香脆，做工颇讲究，还要加入红糖、蜂蜜、花椒、葱皮等原料熬成的水，再加进鸡蛋等和面，炸好后芳香醇厚，深受各地游客的喜爱。
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