牛油果的药用价值 孕妇吃牛油果可预防婴儿血管畸形

导语：牛油果外表粗糙，外壳坚硬，表皮为绿色，果肉质地细腻香甜，拥有较强的养生效果。牛油果不仅仅营养价值高，它还有较高的药用价值，那么，牛油果的药用价值是什么呢?首先，非常适合孕妇吃，因为，孕妇吃牛油果可预防婴儿血管畸形，对胎儿有极大的好处。

牛油果的药用价值 孕妇吃牛油果可预防婴儿血管畸形

牛油果的药用价值

食物功效

1、降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2、预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

3、保护消化系统

牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果的挑选

顶端的柄和皮之间有缝隙或者顶端周围变黑变软的都不能选，有柄、外皮坚韧粗糙颜色为浓郁的绿色的牛油果说明是新鲜的。

还可以通过色泽来判断成熟的程度，呈黑绿色的表明过熟了

可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果最适宜的栽培温度为20度左右，27度以上就容易过熟。和苹果装在一个袋子里或放在冰箱和电视机的上面可以早点催熟。

食物功效

牛油果的吃法

1、将牛油果平放，拿刀对切下去，再沿着果核转动一圈边用力切

2、两手各抓住一半，双手反向拧转，分成两半打开

3、取核可以拿刀砍在核上将其掰出来或者用汤匙从边上下手挖出来

4、接着可以用勺子沿着皮将果肉挖出来

食用牛油果注意事项

1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。

2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

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