当前位置：天气+ > 天气新闻 > 正文

水鸭的营养价值及功效水鸭滋阴补血滋润你的肌肤

2018-03-21 来源：天气网【字体：大中小】

导语：很多人对于禽类的品种不是很了解，所以，平时食用的时候并不知道它们的营养及功效是什么?其实，不同的品种，其功效营养也有一定的差异，例如鸭。鸭分很多种鸭，其中有一种叫做水鸭，水鸭是多数生活在芦苇中，所以这种鸭的鸭肉要更加健康一些。下面我们一起来了解水鸭的营养价值及功效，即水鸭滋阴补血滋润你的肌肤。

水鸭的营养价值及功效水鸭滋阴补血滋润你的肌肤

水鸭的营养价值及功效

食物功效

水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。

水鸭主要是具有的比较的好的营养价值的，在平时的生活中能够有效的预防的一些的疾病的发生的可能的，最主要的是鸭的五脏都是比较的好的，对于身体具有很好的好处的，最好的是它具有的一定的用药价值的。鸭肉主要是属于的温性的肉质的，对于一些的肉类的补充是不会导致的发胖的，而且一些的女性气血虚，需要滋阴的话是具有很好的效果的，煮汤喝的时候其营养价值更高。

盐水鸭是可以配合一些蒜蓉来进行一起食用的，这样可以让盐水鸭的营养更加丰富，所以其中的营养就会补充道，以及味道也会变得更加的鲜美。盐水鸭中含有的营养特别的丰富，主要是含有丰富的蛋白质成分，以及脂肪含量特别的低，其次是微量元素也极其丰富，包括有钙、磷、铁、硫胺素等，可以降低血压，以及盐水鸭可以帮助补血以及滋润皮肤的。

优质水鸭的选购

一看皮色与脚色。皮雁黄色、脚深黄色是老鸭;皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭;脚色黄中带红的是老嫩适中鸭。

二摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

三辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。

四掂分量。同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

水鸭的最佳烹制方法

食物功效

水鸭银花汤

水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。

原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。

做法：1、金银花洗净;水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。2、陈皮洗净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。

提示：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。