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花生怎么吃营养价值高 花生和这东西一起吃营养加倍

2018-01-24  来源:天气网  【字体:  

导语:花生怎么吃营养价值高?花生是我们日常生活中较常见和常吃的食物,我们吃花生的方法多种多样,蒸煮炒等都可食用,甚至有人喜欢直接生吃花生,但不管怎么吃,花生的营养都在,我们要了解的是,如何吃能让花生的营养发挥到极致。小编推荐花生和这东西一起吃营养加倍哦。

花生怎么吃营养价值高  花生和这东西一起吃营养加倍

花生怎么吃营养价值高

食物功效

1、生食花生米易患病 花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。

2、炒炸花生米营养差 花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃。

花生和这东西一起吃营养加倍——花生大枣汤

食物功效

原料:红皮花生米60克、大枣(干枣最好)60克。

做法:先把花生米煮好,再放大枣一起煮烂,每天一次,相当于每天的一顿饭,连汤汁一起吃。

花生该吃法的功效:

保持心脏健康:花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。

控制血糖:研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。此外,花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生,一天的血糖都能维持在正常的水淮。

降血压:花生富含调节血糖的维生素B1,具有抗氧化作用的维生素E,清除胆固醇的不饱和脂肪酸油酸,这些都有利于预防血管老化和动脉硬化等疾病。另外,花生的红色薄皮含有白藜芦醇,可降低血液黏稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通。因此花生最好是带薄皮吃。

延缓衰老:花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助于延缓衰老。

补充钙质:花生米中含有丰富的钙质,因此多吃花生米可帮助补充钙质,促进人体的生长发育、预防骨质疏松。

保护眼睛:花生米含有丰富的蛋白质,经常食用可以保护眼睛。

减少结肠癌风险:每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌风险能降低58%;每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

补血活血:大枣中含有大量对身体有好处的维生素以及微量元素。能够很好的促进身体健康,特别是起到补血活血的作用。

防治骨质疏松:枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,对于正在生长发育高峰的青少年,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

降血压:大枣含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效。大枣所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

补肾:大枣富含环磷酸腺甘,经常食用有补肾的功效。

提高免疫力:大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。

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