导语:鳕鱼胶是女性朋友用来保养肌肤缓解衰老的营养产品,相比于其他市面上的抗衰老产品,鳕鱼胶更加的健康有效,它含有较高的蛋白质,对肌肤的恢复有很高的功效。此外,鳕鱼胶还有止血祛瘀等药用价值,在医学领域有很高的利用价值。接下来小编为大家介绍鳕鱼胶的营养价值及功效,以及教大家鳕鱼胶要怎么选择和食用。
鳕鱼胶的营养价值及功效 鳕鱼胶要怎么选择和食用
食物功效
一、鳕鱼胶的营养价值及功效
新西兰深海鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶,女人需要不断的补充,因为随着年龄的增长,脸上不再那么有弹性,药补不如食补,煲靓汤,煮糖水,炖牛奶样样OK,总有一种适合你的口味。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。
由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。
1、有助生长发育
鳕鱼中富含丰富的蛋白质,肉质细滑容易消化,适合老人孩子食用,能有助于儿童青少年生长发育。
2、提高智力
鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用,所以常吃鳕鱼能使人变得聪明,同时又能保护视力。
3、预防心血管疾病
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质,这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用,能很好的对心血管系统有起到保护作用。
食物功效
二、鳕鱼胶要怎么选择
根据功效选择
我们可以根据鱼胶的功效来选择适合自己的鱼胶,如果是日常美容滋补的,可以选择鳕鱼胶、北海鱼胶和黄花胶,这三种鱼胶是大家吃的最多的,价格相对来说也实惠。如果是要大补血气的,比如贫血比较厉害,或者坐月子,刚动完手术愈合伤口的,那选择赤嘴鱼胶是最好的,如果是要调理肠胃,治疗咳嗽方面的,可以考虑用蜘蛛胶或者安南鱼胶之类的。只有根据自己的情况选择最适合自己的,才能达到最理想的效果。
根据口感选择
很多人比较抗拒鱼胶的腥味,一般老胶比较少腥味,此外,还需要了解像蜘蛛肚胶,鳝鱼胶、赤嘴鱼胶和一些公肚鱼胶,是比较耐炖的,炖完之后肉比较韧,而像一些安南鱼胶、斗湖鱼胶、北海鱼胶肉质炖完之后是比较软的,咬在嘴里面非常的软。
三、鳕鱼胶要怎么食用
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2、鱼胶煲骨汤
鱼胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精
鱼胶的功效----现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
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