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腊八粥和八宝粥的区别 腊八粥和八宝粥的不同之处

2018-01-11  来源:天气网  【字体:  

导语:每年的腊八节我们要吃的传统食物是腊八粥,而通常很多人会把腊八粥和八宝粥当成是同一种食物,但实际上,腊八粥和八宝粥只是看起来相似,实则有很大差别的两种食物。那么,腊八粥和八宝粥的区别有哪些呢?下面和小编一起来分析分析腊八粥和八宝粥的不同之处吧。

腊八粥和八宝粥的区别 腊八粥和八宝粥的不同之处

腊八粥

腊八粥和八宝粥的区别 ——选材的不同

腊八粥:

《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。

八宝粥:

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥

腊八粥和八宝粥的区别 ——营养功效不同

腊八粥:

腊八粥作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数。

八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等

腊八粥和八宝粥的区别 ——食用时间不同

腊八粥:

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

八宝粥:

食用八宝粥没有固定的时间,只要你想吃,便能买来食材熬制,什么时候吃都可以。

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