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腊八节吃什么好腊八节这5种食物一定要尝

2018-01-08 来源：天气网【字体：大中小】

导语：腊八节吃什么好?腊八节是我国一个关于佛教的传统节日，既然是传统节日，那么这天要吃的东西必然是传统食物了，不吃传统食物的节日，怎么能算得上过节呢?那么，腊八节的传统食物有哪些呢?以下小编推荐的腊八节这5种食物一定要尝，其中，腊八粥是腊八节最有象征性的食物。

腊八节吃什么好腊八节这5种食物一定要尝

腊八节

腊八节吃什么好——吃粥

传统食物：腊八粥

国人钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有裨益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。

腊八节吃什么好——吃豆腐

传统食物：腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”.

腊八节吃什么好——吃蒜

传统食物：腊八蒜

泡腊八蒜是北方、尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

腊八节

腊八节吃什么好——吃五豆

传统食物： “五豆”

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八节吃什么好——吃面

传统食物：腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

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