大寒节气能吃鸭肉吗 大寒鸭肉要怎么吃才滋补

导语：大寒节气之时天气寒冷，当然要进补一些肉类食物来抵御寒冷。那么，在进补的食物中，大寒节气能吃鸭肉吗?鸭肉虽然性寒，但也是进补的一大食物，所以大寒节气可以吃鸭肉来进补，但并不是所有人都适合大寒天吃鸭肉，需由个人体质来定。接下来小编为大家介绍大寒鸭肉要怎么吃才滋补。

大寒节气能吃鸭肉吗 大寒鸭肉要怎么吃才滋补

大寒节气

一、大寒节气能吃鸭肉吗

大寒节气可以吃鸭肉，但要根据你的体质来食用。

大寒节气前后,人们可以根据不同体质进行饮食调补。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,羊肉、鸡肉等都属于温热食物;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,可以多食用鸭肉、鹅肉、木耳等。药补要结合自己的体质和症状选择服用,最好咨询专业人员后再进补。大寒之后就是立春。为了顺应季节变化,还可以适当多摄入具有升散性质的食物,以提前适应春天万物升发的特点。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

大寒,是二十四节气中的最后一个节气。此时是“三九”期间,天气寒冷。养生应顺应自然规律,以敛阴护阳为本,宜热食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防损伤脾胃之阳气,不要过多食用燥热之物。

大寒节气

二、大寒鸭肉要怎么吃才滋补

山药枸杞老鸭汤

材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只

调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量

做法:

1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开;

2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸杞和山药,然后用小火煲到鸭肉熟烂,最后加盐、味精即可。

功效:驱寒补气,滋阴养胃。

莲藕老鸭煲

材料:水发香菇50克,去核红枣、栗子各7个,去心莲子30克,老鸭一只,藕300克

调味料:葱姜、黄酒、盐适量

做法:

1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净,藕洗净切片,鸭子弃肠杂,放沸水汆烫,捞出洗净沥干;

2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1小时;

2.3、拣掉葱姜,放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片,再炖一小时半,最好加盐调味。

功效:强身,益气,养阴,但是胃寒者不适宜食用。

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