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圣诞节吃烤鸡的由来圣诞节火鸡的意义

2017-12-11 来源：天气网【字体：大中小】

导语：之前小编就为您介绍了西方的感恩节要吃烤火鸡，实际上，不仅仅是感恩节需要吃火鸡，他们最重要的一个节日也有这一传统食物，那就是圣诞节。那么，为什么圣诞节也要吃烤火鸡呢?圣诞节吃烤鸡的由来是什么?若要追溯圣诞节的火鸡来历，就要追溯到三百多年以前，下面小编详细为您介绍关于圣诞节吃烤鸡的起源和圣诞节火鸡的意义。

圣诞节吃烤鸡的由来圣诞节火鸡的意义

圣诞节

一、圣诞节吃烤鸡的由来

在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

圣诞节吃火鸡的风俗已有三百多年的历史了。

据说在一六二零年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时,那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。

因此圣诞大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,当然少不了火鸡这位“仁兄”了!

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好治疗功效哦。吃火鸡吃的不仅仅只是美食，更有健康哦。

圣诞节

二、圣诞节烤火鸡的做法

材料： 烤盘、细绳子1根、2-4汤勺固态黄油、蒜泥、碎末香草、烤肉温度计

做法：

1、将从超市买的火鸡用凉水洗干净，用手轻轻拍干;

2、用足够长的细绳子将火鸡的双腿和双翅绑好，当然可以在火鸡的肚子里加入蔬菜或者空着，根据个人口味而定;

3、在小碗里冷却黄油，并加入蒜泥和碎末香草搅拌;

4、在火鸡上洒满黄油和香草混合物。为了更入味，可以掀开火鸡表皮(事先用木勺轻轻拍打，让表皮更容易掀开)，在肉和皮的中间层倒入混合物，轻轻拍打让混合物浸入整个肉身;

5、用锡箔纸将火鸡包好，放入烤盘后并将温度调至350度;

6、将火鸡的每个侧面均烤20分钟，直到火鸡内部温度达到160度(用烤肉温度计测量);

7、烤完后将火鸡烤盘放在切板上晾会儿，再打开锡箔纸切火鸡，以免手被溢出蒸汽烫伤;

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