菠菜的功效与作用及食用方法 菠菜不能与什么同吃

导语：菠菜为一年四季的常见蔬菜，因其维生素含量丰富，所以被誉为“维生素宝库”。生活中，爱吃菠菜的朋友还真不少，但天气网小编要提醒大家，菠菜虽好，但其也有一定的食用禁忌，那么，您知道菠菜不能与什么同吃吗?菠菜的功效与作用及食用方法都有哪些呢?下面，天气网小编就为大家一一介绍!

菠菜为一年四季的常见蔬菜，因其维生素含量丰富，所以被誉为“维生素宝库”。

菠菜的功效与作用

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

菠菜的食用方法

1、炝菠菜

材料：菠菜300克，食盐少许，花椒适量，干辣椒适量，植物油适量。

做法：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份;拌入少许盐;锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香;趁热倒入菠菜上拌匀即可。

菠菜的食用方法之菠菜炒鸡蛋

2、菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐4克，蒜泥5克，橄榄油适量。

做法：将菠菜洗净后并在热水里焯熟，不用太熟，水沸腾后，将菜叶放下，用大火，焯至再次沸腾后即可捞出，沥干水，待用;同时，鸡蛋打散，放入少许食盐待用;起油锅，油温6成热时，放入切好的蒜蓉，爆香，8成热后，浇入打好的鸡蛋，炒熟，放入焯好的菠菜，一起猛火翻炒大约3分钟，撒入少许食盐，最后可以撒些蒜蓉，即可出锅。

菠菜不能与什么同吃

1、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食，同食会引起痢疾。

2、黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

3、因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

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