胡萝卜炒肉的营养价值 胡萝卜炒肉的家常做法

导语：胡萝卜炒肉是家庭常见菜品之一，其主要原料为胡萝卜和猪肉，这二者不仅营养丰富，而且当脆甜 的胡萝卜搭配上爽滑的猪肉，其滋味简直是妙不可言。说到这，不少朋友都要流口水了。话不多说，现在小编就为您介绍胡萝卜炒肉的家常做法，您看完后不妨动手做起来吧!此外，小编为您准备了胡萝卜炒肉的营养价值，您也可以去了解一下哦!

胡萝卜炒肉是家庭常见菜品之一，其主要原料为胡萝卜和猪肉。

胡萝卜炒肉的营养价值

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。而猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等营养元素，食后有滋阴涧燥，益生津的功效。

胡萝卜炒肉的家常做法

材料：猪肉80g、胡萝卜2根

辅料：油、盐、酱油、料酒、小米椒、大蒜末、姜丝、花椒均适量

烹饪方法：

1、热锅放大豆油;

2、如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸点油出来，跟大豆油一起混合，菜会更香;

3、肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分钟;

4、放一盖料酒，炒一分钟后再放入胡萝卜，一起炒3到4分钟;

5、放入辣椒、大蒜末、姜丝、盐和味精调味。可以适当加点水，不要太多。只为了留汤汁，炒3分钟左右，起锅。

小贴士

胡萝卜炒肉片这道菜在炒的时候，油不要放太少哦，油太少就不好吃了。最好是猪油与大豆油混合一起炒，味道会非常妙哦!

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