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台湾冬至吃什么 台湾冬至习俗食物盘点

2016-12-21  来源:天气网  【字体:  

导语:冬至民俗你熟悉吗?例如,北方饺子、南方汤团,滕州羊肉汤、苏州米酒,闽南姜母鸭、台湾糯糕等等都是好吃的时令美食咯。各地在冬至时有不同的风俗,台湾也过冬至节气,那么台湾冬至吃什么?小编为你介绍台湾冬至习俗食物盘点吧。

冬至日“补冬”在台湾也成俗。冬至日前日,晚饭过后,各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬,米糕是补品之一,甜米糕要加龙眼干肉,咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。

台民间认为过了冬至算又添了岁,凡外出者这天必尽量回家与亲人团聚,合家品尝“冬节圆”(南方潮汕地区“汤圆”又称为“冬节圆”),谓之“添岁”。各家族聚集宗祠祭拜祖先,祭品必“冬节圆”。据说,门窗、仓库、桌柜、牛舍、猪圈、鸡窝、水井、厕所等处,凡人们以为有神的地方,都贴上一两粒“冬节圆”,可求诸神保佑居家平安。

台湾的一些地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”冬至祭祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。

冬至将近,台湾冬茶陆续上市,忙碌耕耘一年的茶农迎来丰收季。台北市政府近日在文山区猫空举行“冬至迎茶神,猫空祈福丰茶祭”活动,感恩上苍赐予丰收。这里地处台北盆地边缘,曾为台北市主要产茶区之一,现今环山盘曲的车道旁,树木蓊郁,掩映着数十家茶肆,供游客品茗赏景。

》》》2016年冬至节气(专题)

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