三文鱼营养价值成分有哪些 三文鱼有寄生虫吗

导语：三文鱼是一种深海食用鱼类，其营养价值是很高的，而且有不同的做法，大家最为熟悉的就是三文鱼刺身了。可是有很多报道都说三文鱼有寄生虫，因此，许多朋友都不太敢吃三文鱼。那么，事实真的是如此吗?接下来，天气网小编就告诉大家三文鱼有寄生虫吗?以及三文鱼营养价值成分有哪些?想了解三文鱼的朋友快去看看吧!

三文鱼是一种深海食用鱼类，其营养价值是很高的。

三文鱼营养价值成分有哪些

每100克三文鱼营养成分为：热量(大卡)133，蛋白质(克)22.3，脂肪(克)4.1，碳水化合物(克)0.01，胆固醇(毫克)54，维生素A(微克)63，维生素B1(毫克)0.11，维生素B2(毫克)0.14，烟酸(毫克)8.8，维生素C(毫克)1，维生素E(毫克)2.3，钙(毫克)15，磷(毫克)260，钾(毫克)390，钠(毫克)53，镁(毫克)36，铁(毫克)0.4，锌(毫克)1.8，硒(微克)17.2，铜(毫克)0.03。

三文鱼有寄生虫吗

三文鱼生鱼片爱吃的人很多，但是很多人在生吃三文鱼的时候总是有点顾虑，担心三文鱼会不会有寄生虫。直接生吃会不会不健康。其实这个问题就要从三文鱼的生长环境说起了。

三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。

我们知道一般淡水鱼因为有寄生虫的关系是不宜生吃的，而生活在海水中的鱼类则由于海水盐分的关系寄生虫会少很多。具体到三文鱼，则因为各种品种的不同，生活水域也有很大不同。

有部分三文鱼品种是幼时生活在海中，成年产卵时会洄游进淡水水域的。这类三文鱼不可避免的身上会有一些寄生虫。而另外有些三文鱼则是终生生活在海水中的，身上有寄生虫的可能就小很多。

而且现在我们食用的三文鱼大部分都是人工养殖的，这类养殖的三文鱼都是被终身圈养在近海海水中的，所以大可不必担心寄生虫的问题。

同时三文鱼生鱼片虽然不经过高温杀菌，但是在食用前往往会经过急冻处理，在急冻的过程中寄生虫也会被有效杀灭，所以大可以放心食用享受美食。

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