导语：南瓜味甘适口，是秋季的瓜菜之一。它既当菜又代粮。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。那么，南瓜的功效与作用是什么?吃南瓜的注意事项又有哪些呢?下面，天气网小编就带大家去了解南瓜的药用价值;以及吃南瓜的禁忌。爱吃南瓜的朋友赶紧去了解一下吧!
南瓜味甘适口，是秋季的瓜菜之一。
南瓜的药用价值是什么
1.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2.消除致癌物质、促进生长发育
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
3.防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。
4.解毒、保护胃粘膜，帮助消化
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用;所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
吃南瓜的禁忌有哪些
1、南瓜是发物，所以吃中药期间也不要吃南瓜。
2、患有感染性疾病和有发热症状的病人最好不要吃南瓜，以免病情恶化。
3、南瓜切开后再保存很容易从心部变质，应该尽快食用。
4、身体肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食，以减少能量的摄入。
5、南瓜性温，胃热、温热气滞的人少吃南瓜，同时有脚气、黄痘、气滞湿阻病的人最好也不要食用。
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