天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

冬至养生食谱 5款炖鸡汤滋补防感冒

2016-12-11  来源:天气网  【字体:  

导语:冬至天气冰冷成霜,冷空气也时常侵袭。这时候最容易感冒了,北方一吹稍稍不注意,鼻涕就流下了。各种冬病接涌而至令人很烦恼。所以,冬至节气要吃些养生的食谱,例如,鸡汤最很适合冬至食用,暖胃驱寒抵御疾病,是提高抵抗力的不二之选。那么冬至养生食谱吃什么鸡汤?天气网养生小编为你推荐5款炖鸡汤滋补防感冒。

冬至养生食谱:鲍鱼土鸡汤

冬至养生食谱:鲍鱼土鸡汤

原料:

土鸡半只,鲍鱼一只,白玉菇150克,干香菇6朵,火腿半根,大葱、生姜、盐各适量。

准备工作:

1、干香菇用清水稍冲洗一下,然后用清水浸泡1小时左右,把香菇泡发后捞出,泡发香菇的水静置沉淀一段时间。

2、鲍鱼、白玉菇洗净,火腿切片,大葱切段,生姜切片。

3、土鸡洗净后冷水入锅,大火烧开后煮5分钟左右,捞出用温水或热水洗净浮沫,备用。

做法与步骤:

1、把处理好的半只土鸡放入煲汤的砂锅,放葱段、姜片和鲍鱼,倒入泡香菇的水,注意不要把沉淀的杂质也倒进去。如果水量不够,再加入足量清水。

2、开大火烧开砂锅,转小火慢慢煲1小时后,加入准备好的香菇、白玉菇和火腿片,继续用小火煲30分钟左右就可以了。出锅前10分钟放盐调味。

冬至养生食谱:黄精人参竹丝鸡汤

冬至养生食谱:黄精人参竹丝鸡汤

原料:黄精50克、生晒参、当归8克、红枣4个、竹丝鸡(乌鸡)1只、生姜3片。

做法:全部分开洗干净,稍浸泡,将红枣去核;竹丝鸡宰洗净,去肠杂、爪甲和尾部。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入青水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的盐。

功效:有养血补气、润发黑发、悦颜抗衰老、健美丰体态的功效。

适用人群:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健或失于补养之容貌憔悴、肌肤不泽者,但感冒发热者不适合饮用此汤。

冬至养生食谱:香菇炖鸡

冬至养生食谱:香菇炖鸡

原料:冷冻三黄鸡500克(半只),香菇8朵,生姜三片,盐适量。

做法:冻鸡取出来解冻,鸡爪去掉。将香菇洗干净用凉水泡发,泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。砂锅装凉水+泡发香菇的水,把鸡放进去,再放几片生姜。再将香菇加入汤中,大火烧开。

盖盖大火煮10分钟左右改文火,用布将出气口堵住,用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐,转大火盖盖煮10分钟即可出锅。一碗鲜美可口的鸡汤做好了,开动吧。

冬至养生食谱:春笋土鸡汤

冬至养生食谱:春笋土鸡汤

原料:鲜土鸡半只,春笋3根,生姜数片,大枣10来颗,盐适量

操作步骤:

1、土鸡宰杀好以后,处理干净,然后斩成大块儿,冷水入锅。先用中大火煮开,煮出血水和浮沫,捞出后用不烫手的热水冲洗干净,放入炖锅,加入姜片和足量的热水。用大火煮开,再次打去浮沫,然后转小火慢慢炖。

2、趁着炖鸡肉的时间,我们可以处理春笋。先将春笋剥好,洗净后切滚刀块儿,入沸腾的盐水锅中煮3~5分钟后,捞出过凉并用凉水浸泡10分钟。

3、待汤锅煮沸后,将过凉后的春笋加入到汤锅中,大火煮开转微火,加锅盖焖炖2小时。

4、大枣洗净,入锅前扭一扭,露出果肉,加入到汤锅中,同时加入适量盐,再焖炖20到30分钟,即可。

冬至养生食谱:冬瓜炖鸡汤

冬至养生食谱:冬瓜炖鸡汤

主料:冬瓜640克 鸡640克

辅料:枣(干) 50克

调料:盐 5克 各适量

制作方法

1.冬瓜连皮切块。

2.鸡肉洗净切件。

3.红枣洗净。

4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内,加水6碗,加细盐调味。

5.煲2小时,即可饮用。

》》》2016年冬至节气(专题)

养生推荐

热门资讯

热点推荐

HOT